5 Menu Sahur Sehat, Praktis dan Enak untuk Anak-Anak

Bahan:

• 500 gr kentang, cuci bersih kemudian potong-potong
• 3 sdm kornet sapi2 batang seledri, iris halus
• 1 butir telur ayam, kocok
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm bawang merah goreng
• merica secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan. Haluskan.
2. Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng dan adoni hingga rata.Cetak adonan dengan sendok menjadi bulatan-bulatan.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang.

Bahan:

• 4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram tepung roti kasar/ tepung panir
• 1 butir telur, kocok lepas
• Perasan air jeruk lemon

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• ½ cm jahe
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan. Cuci bersih. Pukul-pukul ayam agar pipih dan bumbu mudah meresap.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus lalu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalaman.
3. Balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti, tepuk-tepuk ayam agar tepung roti menempel sempurna.
4. Diamkan lagi hingga 60 menit di dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Sajikan bersama salad sayuran dan mayonais atau saus teriyaki.

Bahan:

• 1 kotak tahu putih
• 1 buah wortel, dirajang kecil-kecil
• 1 lembar daun bawang, dirajang kecil-kecil
• 1 butir telur ayam
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 butir bawang bombay

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• merica, garam, dan gula secukupnya
• penyedap makanan (bila suka)

Bahan Taburan:

• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu, masukkan irisan wortel, daun bawang, dan bahan lainnya (kecuali telur).
2. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata.Kukus selama kurang lebih 15 menit.
3. Setelah dikukus, potong kotak-kotak.Kocok lepas telur, celupkan nugget ke dalam kocokan telur.
4. Taburi/baluri dengan tepung terigu.Panaskan minyak di wajan.Goreng nugget hingga cokelat keemasan.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus favoritmu.

Bahan kulit:

• 1 butir telur
• 50 ml air
• 1 sdm terigu
• 1/4 sdt garam

Bahan bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam

Bahan nasi goreng:

• 1 piring nasi yang dimasak agak kering
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 100 gram ayam cincang
• 2 lembar sawi, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus minyak goreng untuk menumis Keju dan saus untuk toping

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dengan garam dan air, aduk hingga mengembang. Tambahkan tepung kemudian aduk hingga adonan menyatu sempurna.
2. Panaskan wajan teflon di atas api kecil, masak omelette hingga matang. Pertahankan memasak omelette di api kecil agar kulit tidak gosong dan tetap cantik sempurna. Angkat, dan sisihkan.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya tercium wangi. Masukkan ayam kemudian tumis hingga matang.Tumis nasi hingga bumbu tercampur rata. Masukkan sawi cincang, daun bawang, kecap manis, kecap asin dan tumis kembali sampai rata. Angkat.
4. Cetak nasi berbentuk persegi kemudian bungkus dengan menggunakan omelette yang sudah jadi. Hiasi dengan serutan keju atau saus.

Bahan:

• 2 butir telur
• Brokoli secukupnya, cuci bersih dan cacah kecil-kecil. Keju cheddar parut secukupnya (bisa diganti 2 sdm cooking cream)
• Garam dan lada

Cara Membuat

1. Kocok telur hingga sedikit berbusa, masukkan garam dan lada. Aduk hingga rata.
2. Masukkan keju atau cooking cream dan kocok lagi hingga rata.Masukkan cacahan brokoli hingga menyatu dengan telur.
3. Masak di atas lelehan margarin atau sedikit minyak yang telah dipanaskan di wajan. Buat seperti memasak dadar. Balik agar warnanya kuning keemasan. Angkat setelah matang.

Semoga si kecil suka.