Resep Dendeng Balado Sederhana

Punya banyak daging sapi di rumah? Buat dendeng balado yuk. Cara buatnya gampang banget dan siapa tahu bisa jadi menu favorit keluarga. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi, iris tipis
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Bumbu balado:

• 15 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu ketumbar, rebus daging sapi dengan bumbu tersebut hingga matang dan bumbu meresap. Goreng dendeng sapi hingga kering.
2. Tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis lagi hingga bumbu matang.
3. Masukkan dendeng sapi dan aduk rata dengan bumbu. Jadi deh, dendeng balado pedas.

Siap sajikan dengan nasi hangat atau bisa juga dibuat bekal.

(vem/feb)