Saat cuaca panas, akan terasa sangat nikmat jika kita makan masakan yang enak, segar tapi juga gurih seperti halnya sayur asem. Yap, tak hanya nikmat, sayur asem juga memiliki nutrisi yang sangat baik buat tubuh. Bahan yang digunakan untuk membuatnya sangat mudah ditemukan. Ngomongin soal sayur asem, kali ini Vemale punya resep sayur asem bening sederhana yang enak dan segar. Berikut resepnya.

Bahan

1 buah labu siam (potong dadu)
100 gram sayur labu (potong dadu)
50 gram kecambah kedelai
4 buah kacang panjang (potong sesuai selera)
1 buah jagung manis (potong sesuai selera)
6 batang sayur kangkung (siangi)
1 buah tomat
1 sdt asam jawa

Bumbu

2 siung bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
3 buah cabai (haluskan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat

Didihkan air kira-kira sebanyak 1,5 liter.
Masukkan bumbu ke dalam air lalu masak hingga matang.
Masukkan sayur labu siam, labu, kacang panjang dan kecambah kedelai.
Jika sayur di atas cukup matang, tambahkan jagung panjang dan sayur kangkung.
Tambahkan asam jawa dan tomat serta bawang merah goreng.
Aduk rata semua bahan dan masak hingga mendidih serta sayur matang.
Sayur asem telah matang dan siap disajikan.

Sajian ini akan semakin nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat, ikan goreng dan sambal bawang. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.