Resep Sambal Terong Balado Pedas Manis Bikin Nagih

Setiap bahan masakan di rumah sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menggugah selera. Salah satu bahan masakan tersebut adalah terong. Yap, sayur terong memiliki rasa yang khas dan manis gurih di lidah. Ketika kita memasaknya menjadi masakan lezat, dipastikan rasanya akan semakin nikmat dan bikin nagih. Ngomongin soal masakan terong, kali ini Vemale punya resep sambal terong balado pedas yang enaknya kebangetan dan bikin nagih. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik berikut ini. Bahan

• 2 buah terong ungu segar (potong bulan atau panjang sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 1 buah tomat (belah 4)

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar (buang isi)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa (secukupnya)

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu dengan cobek agar rasanya makin sedap dan meresap ke dalam terong.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. 
3. Masukkan terong yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk. 
4. Masak terong hingga layu. Tambahkan buah tomat agar rasanya sambal terong balado makin mantap. 
5. Angkat sambal terong yang telah matang dan sajikan.

Sajian sambal terong balado ini akan semakin nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat, ikan goreng, dan kerupuk. Oh iya, agar rasa gurihnya semakin nendang, kamu bisa menaburkan bawang merah goreng di atas sajian sambal terong balado. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

• Resep Pecel Terong ala Ibu Mertua
• Resep Tumis Labu Siam Bumbu Kecap Sederhana
• Resep Tumis Sawi Saus Tiram Pedas
• Resep Terong Bakar Saus Bawang
• Resep Gulai Ontong (Jantung Pisang) Lezat

(vem/mim)