Resep Praktis Tumis Terong Bumbu Balado Aroma Terasi Lezat

Pada dasarnya, untuk membuat masakan yang enak, lezat dan menggugah selera bisa didapatkan dengan berbagai bahan masakan sederhana. Tak harus daging atau ikan, masakan yang lezat juga bisa didapat dengan memanfaatkan sayur. Seperti halnya sayur terong. Hehe. Kalau ngomongin soal sayur terong, kali ini yuk kita membuat menu sayur terong yang lezat. Menu sayur terong adalah tumis terong bumbu balado dengan aroma terasi. Penasaran, seperti apa resepnya? Simak baik-baik resepnya di bawah ini. Bahan yang diperlukan:

• 2 buah terong ungu (iris panjang atau bulat-bulat sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 buah cabai rawit
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt terasi (bakar atau goreng sebelum dihaluskan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 4 buah tomat kecil

Cara Membuat:

1. Goreng terlebih dahulu cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat sebelum dihaluskan.
2. Haluskan bumbu dan tambahkan garam, gula serta terasi.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis terong yang telah diirisi hingga layu. 
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk-aduk sampai bumbu merata. 
5. Tambahkan sedikit air agar terong matang sempurna. 
6. Supaya rasanya makin nikmat, tambahkan kaldu ayam bubuk dan masak hingga kering cukup asap. 
7. Segera angkat jika sudah matang dan segera sajikan bersama nasi putih hangat.

Ladies, itulah resep tumis terong bumbu balado dengan aroma terasi. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. :)

• Resep Tumis Brokoli & Kembang Kol Gurih Pedas Saus Lada
• Resep Sederhana Tumis Brokoli dan Wortel Gurih Lezat
• Resep Tumis Kangkung Asam Jawa Enaknya Luar Biasa
• Resep Jengkol Bumbu Balado Pedas
• Cara Membuat Dendeng Terong Sedap

(vem/mim)