Resep Sederhana Sambal Bajak Super Nikmat Yang Bikin Nagih

Kalau berbicara mengenai sambal, di Indonesia sendiri memiliki berbagai macam sambal. Dan sepertinya, hampir semua daerah memiliki sambal andalan sendiri-sendiri. Misalnya saja, ada sambal khas Manado, sambal Ijo, sambal tomat, sambal terasi, sambal bawang sambal petai atau juga sambal bajak. Pada dasarnya, semua sambal ini enak dan super lezat kog Ladies. Apalagi, jika dikonsumsi bersama nasi hangat, ayam goreng atau ikan bakar. Dan untuk kali ini, Vemale akan memberikan salah satu resep sambal yang super nikmat. Sambal tersebut adalah sambal bajak. Mau tahu apa saja bahan untuk membuat sambal bajak dan bagaimana cara membuatnya? Simak baik-baik resepnya berikut ini. Bahan

• 3 siung bawang merah (haluskan)
• 6 siung bawang putih (haluskan) 
• 25 cabai rawit (haluskan) 
• 6 cabai merah besar (buang isi, haluskan) 
• 3 buah tomat (haluskan) 
• 2 sdm terasi (bakar atau sangrai lalu haluskan) 
• 2 cm lengkuas (haluskan)
• Minyak goreng (secukupnya) 
• Garam (jika perlu, karena terasi sudah asin)

Bahan Pelengkap

• 2 siung bawang merah (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus) 
• 1 sdm air asam 
• 1 batang serai (memarkan) 
• 1 lembar daun salam

Cara Membuat

1. Panaskan wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika sudah harum, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Masukkan pula terasi, lengkuas dan tomat. 
3. Aduk semua bahan di atas ketika ditumis. Kecilkan api lalu masukkan bawang merah serta bawang halus cincang agar rasa sambal bajak makin nikmat. Tambahkan daun salam, batang serai dan air asam. Aduk lagi hingga rata dan masak dengan api kecil beberapa menit kemudian. 
4. Jika sambal sudah matang, angkat lalu sajikan.

Ladies, itulah resep membuat sambal bajak yang enak dan nikmat. Selain sangat nikmat, sambal ini juga bikin nagih lho. Untuk menikmati sambal bajak, kamu bisa menyantapnya bersama ayam goreng, ikan goreng, tahu goreng serta lalapan. Agar sambal ini semakin nikmat, kamu juga bisa menaburkan bawang merah goreng di atasnya. Gimana, jangan lupa untuk membuat sambal ini ya? Semoga resep ini bermanfaat.

• Resep Sederhana Sambal Ikan Teri Dan Petai Yang Lezatnya Juara
• Resep Sambal Ebi Udang Gampang dan Enak
• Resep Sambal Cibiuk Khas Garut
• Resep Sambal Belacan Rumahan Paling Sedap
• Resep Sambal Ijo Khas Rumah Makan Padang

(vem/mim)