Resep Sederhana Keripik Usus Super Gurih Dan Renyah

Usus ayam merupakan salah satu jeroan yang memiliki rasa enak dan menggugah selera, Karena rasanya yang enak, usus pun sering kali diolah menjadi berbagai macam masakan seperti di goreng, ditumis, disambal goreng atau dibotok. Namun, pernahkah kamu mencoba membuat panganan yang cukup unik namun sangat disukai oleh semua orang yakni keripik usus? Ketika berbicara mengenai keripik usus, saya jadi teringat seorang sahabat yang sangat suka dengan keripik usus. Saking sukanya, ia biasa membuat keripik usus sendiri di rumah lho. Dan saya pun bisa belajar banyak darinya tentang pembuatan keripik usus. Tidak mudah memang mendapatkan bahan utama untuk pembuatan keripik usus yang merupakan usus mentah. Tapi, karena saking sukanya dengan keripik usus, memesan usus kepada pedangang daging ayam adalah salah satu cara yang biasa kita lakukan. Membuat keripik usus sebenarnya sangat mudah dan sangat murah lho Ladies. Hanya dengan budget tak lebih dari 50 ribu, kita pun bisa dapatkan keripik usus yang super gurih dan renyah. Penasaran bagaimana cara membuat keripik usus? Berikut resepnya. Bahan

• 500 gram usus ayam mentah
• 2 cm jahe (haluskan) 
• 4 cm kunyit (haluskan) 
• 4 siung bawang putih (haluskan) 
• 2 butir kemiri (haluskan) 
• 1 sdt ketumbar (haluskan) 
• Garam (secukupnya) 
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya) 
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Pelapis

• 200 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras 
• 1 bungkus tepung bumbu ayam / tempe goreng instan 
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk 
• Garam (secukupnya)

Cara Membuat

1. Bersihkan usus hingga benar-benar bersih lalu tiriskan. Potong sesuai selera kira sepanjang 2 sampai 4 cm.
2. Campur dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan seperti bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, kunyit dan jahe. Aduk rata sambil diremas-remas agar bumbu merasuk pada usus. 
3. Jika sudah, siapkan tepung untuk pelapis. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu instan, kaldu ayam bubuk dan sedikit garam halus. Aduk semua bahan agar tercampur rata. 
4. Selanjutnya, ambil segenggam usus ayam lalu lumuri dengan tepung. Remas-remas agar tepung menempel ke usus dengan baik. Ayak usus yang telah dilumuri tepung agar tidak membuat minyak menjadi hitam saat usus digoreng. 
5. Goreng dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. 
6. Angkat lalu letakkan pada wadah yang telah diberi alas kertas atau tisu. 
7. Jika sudah dingin, segera simpan keripik usus pada toples kedap udara. Hal ini dilakukan agar keripik usus awet kering dan renyah.

Ladies, itulah cara mudah membuat keripik usus di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan jangan lupa untuk mencobanya di rumah ya?

• Resep Bagor (Bakso Goreng) Sederhana
• Resep Bakwan Jagung Kemangi Pedas
• Resep Mendol Tempe
• Resep Praktis Pangsit Goreng Gurih Dan Renyah Menggigit
• Resep Lemper Goreng Isi Tongkol, Gurih dan Lezat

(vem/mim)