Name: Resep Bola-Bola Kentang Keju Lumer Praktis
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gram kentang kupas; 2 sdm tepung tapioka; keju mozarella/quick melt secukupnya; 1 sdt garam; 1 sdt oregano; 1 sdm tepung terigu; air secukupnya; tepung panir/roti secukupnya

Fimela.com, Jakarta Membuat camilan untuk anak dan anggota keluarga di rumah untuk bersantai sore hari sebenarnya sangat mudah. Jika kebetulan punya banyak persediaan kentang dan keju, buat saja bola-bola kentang keju lumer di dalam dan krispi di luar yang enak dan mudah dibuat. Ini dia resepnya.

Bahan:

400 gram kentang kupas
2 sdm tepung tapioka
keju mozarella/quick melt secukupnya
1 sdt garam
1 sdt oregano
1 sdm tepung terigu
air secukupnya
tepung panir/roti secukupnya
minyak secukupnya

Cara membuat:

bola kentang — Ilustrasi/Shutterstock.com/from my point of view

Kukus atau goreng kentang hingga matang dan empuk, selagi masih panas, lumatkan hingga lembut.
Sembari dilumatkan, masukkan tepung tapioka, garam dan oregano. Aduk rata.
Parut atau potong-potong kecil keju.
Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu isi keju secukupnya. Bulatkan.
Campurkan tepung terigu dengan 3-4 sdm air. Celupkan bola kentang ke dalam larutan tepung. Gulung ke dalam tepung panir hingga tertutup merata.
Goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saus selagi hangat, jika dimakan hangat akan lumer keju yang ada di dalamnya.

#Women for Women