7 Resep Yang Memasaknya Cuma 30 Menit

Karedok Betawi menjadi hidangan sayur segar yang disajikan mentah. Siraman saus kacang membuat Karedok Betawi begitu menggoda. Apalagi ditambah emping dan taburan bawang goreng.

Bahan:

200 gram kacang panjang muda, iris 1/2 cm

200 gram mentimun, potong dadu 1/2 cm

4 lembar kubis atau kol, iris halus

Kemangi secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

200 gram kacang tanah goreng

4 buah cabai rawit

2 buah cabai merah

2 sdt kencur

1/2 sdt terasi

1 sdt cuka

1 sdm gula  merah

1 sdt garam

Air matang secukupnya

Taburan:

Bawang goreng

Emping

Cara Membuat:

1. Campur sayuran dengan bumbu kacang yang dihaluskan.
2. Aduk rata lalu tuangkan pada piring saji.
3. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan emping.

Cumi yang lezat dipadukan dengan rasa pedas dan kesegaran kemangi, cocok untuk menu makan siang atau makan malam. Ayo buat sekarang..

Bahan:

500 gram cumi-cumi ukuran sedang

100 gram daun kemangi

1 sdm air jeruk nipis

100 ml air

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)

3 butir kemiri sangrai

1 cm jahe

1 sdt asam

1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.
3. Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.
4. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.
6. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.
7. Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.

Mie instant dapat Anda sajikan dengan cara yang berbeda, yaitu berbentuk omelet. Mudah membuatnya dan cocok untuk camilan atau bekal makan.

Bahan:

1 bungkus mie instant rasa kari ayam atau soto

2 butir telur ayam, kocok lepas

1 buah daun bawang, iris tipis

Kornet atau keju jika suka

Minyak goreng secukupnya

Cocolan:

Saus tomat botolan

Saus sambal botolan

Cara Membuat:

1. Rebus mie instant hingga mengembang, tiriskan.
2. Campur mie dengan telur, bumbu mie, daun bawang, keju dan kornet. Aduk hingga semua rata.
3. Tuang adonan di atas wajan anti lengket, ratakan adonan. Masak dengan api kecil dan tutup wajan.
4. Jika bagian bawah sudah cokelat, balik omelet dengan hati-hati.
5. Biarkan hingga bagian bawah kecokelatan, lalu angkat omelet.
6. Potong-potong sesuai selera.
7. Hidangkan dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Jamur Crispy Renyah hangat yang dicocol dengan saus sambal atau mayonaise, nyam.. rasanya pasti lezat. Daripada membeli Jamur Crispy Renyah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahannya tidak sulit, dan rasanya tidak kalah lezat dengan Jamur Crispy yang dijual. Ayo dicoba..

Bahan:

200 gram jamur tiram, cuci, peras, suwir sesuai selera

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pencelup:

50 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sdt baking powder

Sejumput garam

Sejumput merica bubuk

1 siung bawang putih, haluskan

125 ml air

Campur rata semua bahan pencelup.

Tepung Pelapis:

250 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung maizena

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

Campur rata semua tepung pelapis.

Bahan Tambahan:

Saus sambal atau mayonaise

Cara Membuat:

1. Celupkan jamur tiram ke dalam bahan pencelup.
2. Gulingkan jamur tiram ke tepung pelapis, semua bagian harus tertutup.
3. Lakukan terus hingga semua jamur tiram habis.
4. Goreng jamur tiram ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan Jamur Crispy Renyah bersama saus sambal atau mayonaise sebagai cocolan.

Sudah tahu kan kandungan protein yang kaya dalam menu udang? Dikemas dalam menu menggiurkan, udang menjadi pilihan lauk yang cocok disajikan sebagai menu makan siang.

Dipadu dengan daun kemangi, ternyata aroma amisnya udang bisa berkurang dan rasanya lebih sedap lho. Cobain resep Balado Udang Kemangi ini yuk.

Bahan:

400 gram udang, kupas sisakan ekornya Segenggam daun kemangi Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 7 buah cabai rawit (sesuaikan selera)1 buah tomat ukuran besar3 buah cabai merah besar 1 sdt terasi 1 sdt garam 3 sdt gula 2 butir kemiri

Cara Memasak:

1. Setelah udang disiangi, rendam terlebih dahulu dengan jeruk nipis dan simpan di lemari es. Mari siapkan bumbunya.

2. Haluskan bumbu menjadi satu hingga benar-benar halus dan tidak menyisakan bagian yang kasar.

3. Panaskan minyak di api kecil, kemudian tumis bumbu hingga aroma wanginya keluar dan warnanya berubah. Masukkan daun kemangi dan tumis sejenak.

4. Masukkan udang, tumis hingga dagingnya masak. Berikan sedikit air agar bumbu lebih merasuk pada daging dan tumis kembali hingga air berubah menjadi kuah kental.

Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sayuran lainnya.

NOTE:

Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera pedas Anda. Agar tidak menimbulkan rasa mulas dan sakit perut, Anda bisa menambahkan 1/2 cm kunyit ke dalam bumbu dan haluskan.

Sajikan menu sayuran segar untuk teman lauk agar Anda juga mendapat asupan vitamin dan sekaligus serat.

Menu kangkung terasi ini bisa juga dicoba untuk teman makan siang lho.

Bahan:

1 ikat kangkung, siangi

2 buah cabe merah besar, potong menyamping

cabe rawit sesuai selera

2 siung bawang putih, memarkan

1 sdt terasi

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan. Tumis cabe merah, cabe rawit dan bawang putih hingga layu dan berubah warna.
2. Masukkan kangkung, tumis sejenak hingga setengah matang. Tambahkan sedikit saja air.
3. Masukkan gula, garam dan terasi. Tumis sebentar. Angkat dan sajikan.

Hi pecinta seafood dan sambal. Jika sudah bosan dengan sambal yang itu-itu saja, cobain sensasi double pedas dari sambal cumi berikut ini. Selain pedas dan menggiurkan, cumi juga menjadi sumber nutrisi protein bagi tubuh. Lengkap bukan?

Bahan:

250 gram cumi basah, potong-potong menjadi beberapa bagian

Cabe hijau, cincang kasar

minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

1 buah tomat merah, buang bijinya

2 buah cabe merah besar, buang bijinya

11 buah cabe rawit

1 sdt terasi

2 siung bawang merah

1 sdt gula

1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Goreng cumi dan cabe hijau hingga setengah kering di atas api yang sedang
2. Goreng racikan bahan sambal seperti tomat, cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan terasi di atas api kecil. Angkat. Tiriskan.
3. Haluskan racikan bahan sambal ditambah dengan gula dan garam.
4. Masukkan cumi dan cabai hijau yang telah digoreng ke dalam sambal yang sudah dihaluskan.

Nikmati dengan nasi dan tambahan sayuran selagi masih hangat.