Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue ulang tahun untuk orang tersayang atau merayakan Valentine dengan pasangan, mungkin kita bisa membuatnya sendiri dengan resep cake Vanilla ini. Caranya cukup mudah, tampilannya cantik dan tentu kualitas rasanya tidak kalah dengan yang dijual di toko kue.

TERKAIT: Resep Kue Yogurt Lembut dan Harum, Cake Unik yang Bikin Ketagihan

TERKAIT: Resep Carrot Cake Lembut Sehat, Bebas Gluten dan Rendah Gula

Bahan A:

5 butir telur utuh
5 butir kuning telur
150 gram gula pasir
15 gram emulsifier (SP/TBM/ovalet)
1 sdt vanilli cair

Bahan B:

120 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk

Bahan C:

75 gram margarin
75 gram isian keju

Bahan butter cream:

250 gram butter cream
100 gram cream cheese kocok
1 sdm keju bubuk

Cara membuat:

cake vanila — ilustrasi vanilla cake/Klahan/Shutterstock

Campurkan bahan B, ayak agar tidak ada yang bergerindil.
Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Kocok bahan C bersama hingga lembut, tuang ke dalam adonan, aduk balik hingga rata dengan spatula.
Panaskan oven dalam suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit, cek tingkat kematangannya. Jika ditusuk sudah tidak ada adonan menempel berarti sudah matang.
Siapkan 3 loyang kotak ukuran 22 x 22 x 4 cm. Alasi dengan kertas roti, tuang adonan sama banyak ketiga loyangnya. Hentakkan atau ratakan.
Panggang hingga matang.
Sambil menunggu, buat buttercream-nya.
Kocok dan aduk rata semua bahan menjadi satu hingga lembut, sisihkan.
Jika kue sudah matang dan didinginkan, kupas dari kertas rotinya.
Untuk penyelesaian, letakkan satu lembar cake di atas papan kue, poles dengan butter cheese cream.
Letakkan lagi cake di atasnya, oles buttercream, lalu timpa lagi dengan cake terakhir. Poles seluruh bagian cake dengan butter cream.