Resep potato wedges lada hitam gurih pedas menggugah selera

Fimela.com, Jakarta Kentang menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat nan menggugah selera. Kentang juga bisa diolah menjadi berbagai macam camilan dengan rasa yang bikin kita ketagihan.

Salah satu camilan yang terbuat dari kentang adalah potato wedges. Rasanya yang gurih ditambahkan bumbu lada hitam yang pedas, menjadikan camilan ini sulit ditolak. Penasaran bagaimana cara membuat potato wedges? Simak resepnya berikut ini.

Bahan

• 3 buah kentang ukuran sedang
• 2 sdm olive oil4 sdm tepung maizena/jagung
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Bubuk cabai (secukupnya, jika suka)
• 1 sdt daun seledri kering bubuk

Cara membuat

1. Cuci bersih kentang. Potong memanjang menjadi 6 atau 8 bagian.
2. Rendam kentang dengan air garam dan es kira-kira selama 20 menit agar kentang lebih renyah dan gurih.
3. Panaskan air, rebus kentang yang telah direndam kira-kira selama 10 menit hingga matang dan empuk. Angkat, tiriskan.
4. Masukkan kentang ke dalam wadah yang telah diberi olive oil.
5. Campur tepung maizena dengan bubuk lada hitam, seledri kering, bubuk cabai dan kaldu ayam secukupnya.
6. Masukkan kentang yang telah diberi minyak ke dalam adonan tepung ini. Campur hingga rata.
7. Kentang bisa dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng sesuai selera.
8. Sajikan kentang yang telah dipanggang atau digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.