Resep Es Doger Bandung

Fimela.com, Jakarta Es doger adalah minuman favorit jajanan orang Bandung yang juga terkenal hingga ke daerah lain. Ternyata cara membuatnya cukup mudah, dengan bahan-bahan yang juga gampang untuk ditemukan. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat es doger, dapat dilihat resepnya seperti berikut ini:

Bahan utama:

• Siapkan satu liter santan atau yang setara dengan satu butir kelapa yang telah diparut dengan baik dan diperas untuk kemudian diambil air perasannya

• Sediakan juga 250 gram gula pasir

• Satu perdelapan sendok teh pewarna makanan berwarna merah

• Dan terakhir sediakan pula dua butir kelapa yang belum begitu tua dan serut hingga menjadi lebih halus

Resep es doger untuk bahan pelengkap:

• Sangat disarankan jika kamu menyiapkan 150 gram tapai singkong yang telah dibuang serat-seratnya dan dipotong kecil berbentuk dadu

Cara membuat:

• Rebus santan serta gula pasir sambil terus diaduk hingga campuran santan mendidih, tuangkan pewarna makanan berwarna merah dan aduk kembali sampai tercampur merata baru kemudian angkat dan biarkan sampai campuran santan dingin

• Setelah campuran santan dingin, masukkan ke dalam freezer dan biarkan hingga membeku, kemudian ambil sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok dan kocok dengan menggunakan mixer, lakukan sebanyak 2-3 kali hingga menjadi halus, dan pada kocokan yang terakhir, masukkan kelapa yang telah diserut lalu aduk merata.

• Setelah semua bahan siap, lanjutkan untuk menyajikan es doger dalam gelas saji

• Siapkan enam gelas saji di atas meja, kemudian letakkan tapai singkong di dalamnya, disusul dengan meletakkan tapai ketan hitam, dan es santan kemudian akhiri dengan menuangkan susu kental manis. Dan es doger lezat pun siap untuk dinikmati

• Resep ini dapat menciptakan enam gelas es doger yang lezat, jika ingin lebih banyak kamu hanya perlu menambahkan semua komposisi dengan takaran yang tepat sehingga hasilnya juga nikmat.

Itulah cara membuat es doger. Cukup mudah bukan? Kamu juga dapat melengkapinya dengan bahan lain yang dikehendaki supaya lebih sesuai dnegan selera. (M. Sufyan)