Kari Ayam Arab, Bisa Jadi Menu Pengganti Opor Saat Lebaran

Fimela.com, Jakarta Sajian ayam yang melulu diolah menjadi opor saat hari raya Lebaran, berpeluang bikin kita bosan. Padahal, masih banyak pilihan olahan ayam yang bisa dimasak. Kari ayam Arab, salah satunya. Menu tersebut bisa menjadi menu pengganti opor ayam saat lebaran nanti. Nih, Bintang.com kasih resepnya. Catat yaaaa~

Bahan-bahan:

- 10 potong ayam

- 2 buah paprika

- 1 buah bawang bombay ukuran medium potong 4

- 4 bawang putih besar

- 1 ruas jahe ukuran besar

- 1 sdm (sendok makan) bubuk kari

- 1 sdt (sendok teh) bubuk paprika

- 1 sdt kapulaga

- 1 sdt jintan

- 1 sdm air lemon

- 4 sdm jus lemon

- 1 1/2 cangkir yogurt

- 3 sdm minyak jagung

- 1 1/2 gelas air

- 4 sdm santan

Langkah-langkah:

1. Haluskan bumbu seperti bawang bombay, bawang putih, bubuk kari, paprika, cabai, kapulaga, dan jus lemon dalam blender dengan kecepatan sedang sampai halus. Tuang susu perlahan sambil mesin menyala.

2. Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah besar, tambahkan potongan ayam. Diamkan hingga meresap ke dalam daging selama sekitar 4 jam sambil beberapa kali diaduk.

3.In a large skillet Heat the oil over medium heat, add the chicken pieces, (be careful spattering oil because wet chicken) keep it unil on both sides to become a golden color. Add marinade, until it starts boiling.

3. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng ayam yang telah dibumbui sampai emas kecoklatan. Tambahkan bumbu, tunggu hingga mendidih.

4. Masak santan ke dalam panci, tambahkan ayam. Tutup panci dan biarkan ayam matang dalam api sedang selama 40 menit hingga kecoklatan.

5. Sajikan, dan nikmati. Nyam! :9

Resep kari ayam di atas bercita rasa tidak pedas, kalau kamu ingin terasa pedas, kamu bisa menambahkan beberapa buah cabai saat menghaluskan bumbu. Selamat mencoba! :D