Resep Nasi Goreng Kebon Sirih yang Gurih dan Pedas

Fimela.com, Jakarta Nasi Goreng Kebon Sirih adalah salah satu varian nasi goreng yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jakarta. "Kebon Sirih" merujuk pada nama sebuah lokasi di Jakarta, yang merupakan wilayah yang terkenal dengan berbagai makanan lezat, termasuk nasi goreng yang khas.

Nasi goreng kebon sirih tak jauh berbeda dalam menggunakan bumbu dalam pembuatan nasi goreng biasanya. Akan tetapi, nasi goreng kebon sirih menjadi salah satu hidangan yang populer dan menjadi favorit banyak orang di Jakarta dan sekitarnya.

Pernah mencoba mencicipi nasi goreng kebon sirih? Kamu juga dapat membuat nasi goreng kebon sirih di rumah lho dengan menambahkan atau mengurangi bahan-bahan sesuai dengan preferensi. Ini dia resep dan cara membuat nasi goreng kebon sirih yang mudah dan praktis serta dapat kamu coba di rumah.

TERKAIT: Tips Masak Nasi Goreng Seperti Pedagang Kaki Lima

Resep Nasi Goreng Kebon Sirih

Ilustrasi nasi goreng daging sapi./Copyright shutterstock.com/g/selinofoto

Bahan-bahan:

400 gram nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin atau semalam).
100 gram daging ayam, potong dadu kecil.
100 gram udang, dikupas dan dibersihkan.
2 butir telur, kocok lepas.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 siung bawang merah, cincang halus.
2 batang daun bawang, iris tipis.
50 gram wortel, potong dadu kecil.
50 gram kacang polong (bisa digunakan kacang polong beku).
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan saus tiram.
1 sendok makan saus cabai (jika suka pedas).
1 sendok teh merica bubuk.
Garam secukupnya.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat:

Langkah pertama panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah, lalu pindahkan ayam serta udang yang sudah matang, lalu tuang telur dan kocok aduk hingga merata dan campurkan ayam dengan udang.
Lalu tambahkan wortel serta kacang polong, aduk hingga rata serta setengah matang.
Masukkan nasi putih dalam wajan, tambahkan kecap manis, saus tiram, dan saus cabai. Aduk semua hingga nasi tercampur dengan bumbu, beri tambahkan merica bubuk dan garam serta aduk hingga merata.
Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
Sajikan nasi goreng kebon sirih diatas nasi selagi hangat.

Selamat mencoba dan nikmati Nasi Goreng Kebon Sirih yang lezat!