Resep Sekoteng, Minuman 90-an yang Bikin Badan Hangat

Fimela.com, Jakarta Di tahun 90-an, ada minuman wedang sekoteng atau biasa disebut sekoteng yang disukai banyak orang. Penjual minuman hangat ini biasanya baru beredar di malam hari. Sekilas minuman ini mirip es teler atau es campur.

Minuman yang mampu menghangatkan badan ini memang paling pas disantap di malam hari atau saat cuaca dingin menusuk tubuh kita.  Minuman ini akan terasa lebih nikmat dan lebih hangat lagi kalau dipadukan dengan jahe. Belakangan ini penjual sekoteng memang tidak sebanyak dulu lagi, tapi masih ada sejumlah pedagang yang menjual minuman ini di malam hari.

Tak hanya berupa minuman hangat, sekoteng juga sudah dimodifikasi dengan varian baru es sekoteng. Meski begitu, sekoteng hangat tetap punya banyak penggemar. Nah, kamu tidak perlu menunggu penjual sekoteng berjualan di malam hari, karena kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Caranya cukup mudah dengan menggunakan bahan-bahan yang cukup simpel dan sederhana. Kita juga bisa semua bahan yang diperlukan dengan mudah. Berikut ini resep membuat sekoteng hangat, minuman yang sudah dikenal luas sejak era 90-an, seperti dilansir dari resepnasional.com. Selamat mencoba.

Bahan yang disiapkan:

Kacang tanah sangrai 50 gr ( tumbuk kasar )
Roti tawar 2 lembar ( potong dadu )
Kolang kaling secukupnya ( iris tipis )
Mutiara cina 50 gr ( rebus hingga matang )
Kacang hijau 85 gr ( kukus sampai matang )
Gula pasir 150 gr
Gula merah 25 gr
Batang serai 2 buah ( dimemarkan )
1 ruas jahe ( memarkan )
Air bersih 1200 ml
Daun pandan 1 lembar

Cara Pembuatannya:

Rebus air sampai benar-benar mendidih dengan api sedang. Masukkan daun pandan gula merah, gula pasir, batang serai dan jahe

Aduk sampai mendidih sambil sedikit diaduk-aduk sampai harum. Tunggu sampai benar-benar matang lalu matikan api dan angkat

Masukkan sekoteng, roti, kacang tanah, kaang hijau dan kolang kaling kedalam mangkuk. Siram dengan kuah rebusan jahe dan serai sambil disaring.

Wedang sekoteng siap untuk disajikan. Paling pas dinikmati dalam keadaan hangat.