Jadi Juri Kompetisi Mixology, Chef William Gozali Harap Trend Minuman Juga Punya Esensi

Chef Willgoz — Chef William Gozali alias Willgoz berburu talenta baru di dunia memasak Indonesia. Ia menilai 20 finalis dan terkesan pada passion mereka dalam berkreasi menu. (Foto: Dok. Instagram @willgoz)

Fimela.com, Jakarta Tidak hanya menu makanan, kini mengonsumsi minuman dengan rasa dan penyajian unik yang dikenal dengan mixology juga tengah menjadi tren. Dalam mixology, akan tercipta cita rasa dan sensasi dari sebuah minuman.

Mixology itu sendiri merupakan sebuah seni dan ilmu dalam meracik minuman dengan berbagai macam bahan yang dicampur melalui serangkaian uji coba dan pengembangan dengan tujuan untuk menghasilkan minuman dengan cita rasa baru, unik dan orisinil.

William Gozali sosok selebriti chef yang sudah dikenal luas dan memiliki pengalaman dalam hal mixology, menyambut baik adanya kompetisi mixology. Hal itulah yang menjadi alasan jebolan ajang MasterChef Indonesia itu antusias sebagai juri utama dalam kompetisi Polaris Master ExPOLrasi.

"Berkaca dari pengalaman karir saya yang juga berangkat dari sebuah kompetisi, maka tentunya saya sangat antusias untuk dapat menjadi saksi dalam lahirnya bibit-bibit Mixologist berbakat di Indonesia," ujar pria yang kerap disapa WillGoz.

Sebuah Harapan

Salah satu finalis Polaris Master ExPOLrasi 2024 sedang meracik menu minuman yang akan dilombakan di depan para juri kompetisi Mixologist. (IST)

Rangkaian kompetisi ini melibatkan peserta yang datang dari kalangan hotel, restoran, maupun café ternama di Ibukota dan berlangsung pada hari Jum’at, 3 Mei 2024 di Artotel Suites Mangkuluhur, Jakarta.

Kompetisi ini akhirnya dimenangkan oleh tiga Mixologist terbaik. Seluruh pemenang selain dinobatkan sebagai Polaris Master ExPOLrasi juga mendapatkan trophy dan sertifikat serta uang tunai dengan total jutaan rupiah.

"Selamat kepada para pemenang dari kompetisi ini, saya memberikan apresiasi tertinggi kepada para finalis yang telah bersaing ketat untuk dapat menciptakan kreasi minuman yang tidak hanya sekedar enak dan memiliki visual yang menarik," tutur WillGoz.

"Namun, juga mampu membuat minuman yang memiliki cerita yang kuat dibalik resepnya, baik dari sejarahnya maupun esensinya. Saya harap kompetisi Polaris Master ExPOLrasi ini bisa menjadi ajang untuk melatih dan menantang kemampuan diri para peserta, bahkan mampu membuka peluang untuk dapat bersaing di industri global," sambungnya.

Semakin Terasah

Diketahui bahwa kompetisi mixologist ini digelar Polaris Drink. Melalui kompetisi ini, Polaris ingin memberikan tantangan kepada para Mixologist berbakat di Indonesia yang saat ini sedang berkembang.

"Polaris Master ExPOLrasi adalah program sekaligus upaya kami sebagai salah satu produsen minuman berkarbonasi Indonesia dalam mendukung bertumbuhnya mixologist berbakat di Indonesia," ucap Aviaska D. Respati sebagai Managing Director CCHC PT Tempo Scan Pacific Tbk.

"Pada khususnya untuk mengasah kemampuan dan kreativitas melalui kompetisi Mixology serta meningkatkan minat konsumen dalam mengeksplorasi kreasi minuman untuk memberikan pengalaman baru menemukan kombinasi rasa yang unik dan menarik," sambung Aviaska.