5 Fakta Menarik di Balik Film The Menu, Beri Pengalaman Fine Dining yang Menegangkan

Kisah dalam film The Menu terinspirasi dari pengalaman sang penulis skenario  Will Tracy. Beberapa tahun lalu saat ia mengunjungi Bergen, Norwegia, ia mendatangi sebuah restoran mewah yang berada di sebuah pulau pribadi. Ia pun melakukan perjalanan panjang dengan kapal ke lokasi restoran yang terpencil, dan menimbulkan pertanyaan “Kami terjebak di sini selama empat jam, bagaimana jika terjadi suatu kesalahan?”.

Tracy pun membawa ide ini kepada Seith Ress, dan mereka membuat cerita yang unik dan menonjolkan pengalaman restoran kelas atas dengan sentuhan kondisi yang tidak biasa, yaitu sisi gelap dari industri hospitality yang sangat terlihat dalam pengalaman fine dining.

Kreator film The Menu merasa menampilkan emosi  dan kegilaan dalam film ini juga harus tergambar dalam menu yang disajikan. Untuk mewujudkannya mereka pun melibatkan chef ternama Dominique Crenn yang telah mendapatkan tiga bintang Michelin untuk restorannya di San Fransisco, Atelier Crenn.

Chef Dominique Crenn bersama Executive Pastry Chef, Juan Contreras, dan Food Stylist, Kendall Gensler, menciptakan makanan-makanan yang memiliki nilai seni dan juga terlihat indah didepan kamera, namun tetap bisa dimakan.

Berbeda dengan film-film lainnya di mana para aktor dapat beristirahat pada saat mereka tidak melakukan adegan dalam skenario, Produser Mark Mylod mengharuskan para aktor di sini untuk tetap berada di lokasi syuting dan menggunakan mikrofon setiap saat.

Tak lain hal ini dilakukan agar para aktor bisa mendalami karakter masing-masing dan selama syuting berlangsung ia mengambil gambar secara 360-derajat. Hasilnya pun memuaskan, di mana ekspresi spontan para aktor terlihat begitu nyata saat mereka menyaksikan adegan menegangkan.

Selain menu yang istimewa, untuk menampilkan pengalaman fine dining yang nyata, hal itu pun ditunjukkan dalam busana yang dipakai para aktor. Perancang kostum Amy Westcott, meneliti restoran berbintang Michelin, melihat foto koki dan tipe orang yang biasanya sering mengunjunginya.

“Selain detail yang harus benar, kami juga menambahkan beberapa elemen dan detail tersembunyi yang harus dilihat dengan seksama," kata Westcott dalam rilis yang diterima Fimela. Salah satu detailnya adalah kerah baju sang Koki yang menampilkan kerah Mandarin untuk memberikan kesan sosok dengan otoritas tinggi.