Menu Hari Ini: Telur Gulung, Sambal Terong dan Kol Gulung

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock by Vasin Lee

ringkasan

Menu Sarapan: Telur Gulung Korea
Menu Makan Siang: Sambal Terong
Menu Makan Malam: Kol Gulung

Berguna untuk kamu?

Fimela.com, Jakarta Bingung menyiapkan menu hari ini? Coba rekomendasi menu hari ini yang bisa dicoba.

Menu Sarapan: Telur Gulung Korea

Bahan:

5 butir telur ayam
1 batang daun bawang, diiris
1 buah wortel, dicincang
6 buah buncis, dicincang
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.
Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan.
Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.
Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.

ilustrasi Resep Sambal Terong Ikan Asin/copyright Shutterstock

Suka makanan pedas, mencoba membuat olahan sambal terong sendiri di rumah yuk!

Bahan:

2 buah terong ungu, potong-potong
5 buah ikan asin teri

Bahan sambal:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
1 buah tomat kecil
1 sdm terasi
gula secukupnya

Cara Membuat:

Rendam terong dengan air garam untuk menghilangkan warna hitamnya, dan agar tidak terlalu menyerap minyak saat digoreng.
Goreng terong sebentar, tiriskan. Goreng ikan asin sebentar, tiriskan.
Haluskan bahan sambal. Tumis sebentar dengan minyak bekas menggoreng ikan asin, masukkan ikan asin dan tumis lagi hingga sambal matang.
Masukkan terong dan gula secukupnya. Tumis sebentar hingga tercampur rata. Matikan api.

ilustrasi Resep Kol Gulung Daging Saus Pedas/copyright by my point of view from Shutterstock

Mau mencoba masak yang enak dan beda itu sebenarnya mudah, cukup mengasah sedikit kreativitas, misalnya membuat kol gulung isi daging seperti resep berikut ini.

Bahan:

10 lembar kol yg lebar, rebus sebentar agar agak layu
200 gr daging sapi giling
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 buah bawang bombay, cincang
1/2 sdt lada bubuk
garam dan gula secukupnya

Bahan saus:

2 siung bawang putih, memarkan
2 buah cabai rawi, iris tipis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena
air secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan merah halus, tumis hingga harum.
Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel, dan aduk rata. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Tumis sebentar. Angkat.
Ambil kol dan isi dengan isian secukupnya. Gulung dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
Kukus kol gulung hingga matang atau kurang lebih 15 menit.
Panaskan teflon, tumis bawang putih dan cabai sebentar, tuang semua bumbu saus dan aduk rata. Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata hingga mengental. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearLess with FIMELA