Rahasia di Balik Bau Jengkol (Part 4)

Semur jengkol, hmm... pasti banyak yang tergoda dengan makanan yang satu ini. Sayangnya, selama ini banyak orang yang hanya mengenal sisi buruk dari jengkol, yaitu baunya yang menyengat. Padahal ternyata di dalam jengkol terdapat kandungan nutrisi yang tidak kalah hebat bila dibandingkan dengan bahan makanan yang lain.

Salah satu nutrisi penting yang ada di dalam jengkol adalah zat besi. Ternyata, di dalam makanan yang berbau kurang sedap ini, terkandung banyak zat besi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Dengan asupan zat besi dalam jumlah yang cukup, maka tubuh tidak akan mengalami anemia. Selain itu, di dalam jengkol juga terdapat kandungan protein yang tak kalah bila dibandingkan dengan sumber protein nabati lainnya.

Dengan kandungan protein yang ada di dalam jengkol, kita bisa menjaga kesehatan sel kulit. Protein adalah bahan makanan utama untuk proses pembelahan sel. Jadi, kalau kita kekurangan protein, maka sel tidak akan membelah dengan baik dan proses regenerasi kulit tidak akan berjalan dengan maksimal.

Yang perlu diingat dari semua nutrisi yang ada di dalam jengkol adalah, kita tidak boleh berlebihan saat mengonsumsinya. Karena kalau terlalu banyak, jengkol bukannya memberi manfaat tapi malah memberi bencana.

Oleh: Rana Arinda