Cengkeh, Rempah Khas Indonesia Yang Penuh Rahasia

Cengkeh adalah salah satu tanaman rempah yang paling populer di dunia lho Ladies. Soalnya sejak kurang lebih 2.000 tahun yang lalu tanaman yang memiliki nama latin Syzygium aromaticum ini sudah digunakan di kawasan Asia sebagai bumbu masakan dan juga sebagai tanaman obat.

Di Indonesia sendiri, tanaman yang dikenal di Eropa dengan nama clove ini digunakan sebagai bahan utama rokok kretek khas Indonesia lho Ladies. Di samping jadi bahan masakan tentunya. Ditambah lagi, cengkeh ini bisa tumbuh baik di Indonesia yang notabene iklimnya tropis, tidak heran jika rokok kretek di negara kita ini cukup digemari bukan?

Termasuk dalam keluarga pohon Myrtaceae, cengkeh ini termasuk salah satu tanaman asli Indonesia yang banyak tumbuh di daerah kepulauan Banda serta Provinsi Maluku Utara. Kalau di luar negeri cengkeh ini banyak dibudidayakan di wilayah Zanzibar, India dan juga Sri Lanka.

Berfungsi sebagai bumbu pedas di Eropa, pohon cengkeh bisa tumbuh tinggi lho Ladies, sekitar 10 hingga 20 meter. Kalau dipelihara dengan baik, tumbuhan perdu yang satu ini bisa berumur hingga ratusan tahun dengan tinggi bisa mencapai 30 meter dan batang serta kayu yang besar nan kuat.

Seperti yang diutarakan dalam sebuah artikel oleh tanahimpian.org, bentuk daun dari cengkeh ini lonjong dengan bunga yang tumbuh di area pucuk. Tangkainya ketika masih muda berwarna hijau dan akan berubah menjadi merah ketika bunganya sudah mekar. Jika sudah mencapai panjang 1.5-2 cm, cengkeh ini baru bisa dipanen Ladies.

Oleh: Sony Anshar