Menu Sarapan Yang Diabetes-Friendly: Strawberry Almond French Toast

Anda bosan dengan menu sarapan dalam diet diabetes Anda? Jika ya, Anda mungkin perlu mencoba resep Strawberry Almond French Toast dari situs recipes.prevention.com berikut ini. Resep menu sarapan ini selain lezat, juga mengandung asam lemak monounsaturated (monounsaturated fatty acids) atau MUFA dari almond yang baik dalam melawan diabetes, dan mampu meregulasi gula darah karena strawberry yang digunakan dalam resep ini.

Untuk membuatnya, bahan-bahan yang Anda perlukan adalah:
1. 1 butir telur
2. ¼ cangkir susu bebas lemak
3. ¼ sendok teh cinnamon giling
4. 1 lapis roti tawar dari gandum utuh
5. 1 sendok teh margarin yang bebas lemak trans
6. ½ cangkir strawberry yang sudah dipotong-potong
7. 2 sendok makan almond yang sudah dipotong-potong dan dibakar (toast)

Cara membuat Strawberry Almond French Toast adalah pertama-tama kocok telur dalam mangkuk bersama dengan susu dan cinnamon, lalu celupkan roti di kedua sisi dalam campuran telur ini. Kemudian, lelehkan margarin di penggorengan anti lengket dengan api sedang. Goreng roti hingga warnanya berubah menjadi keemasan (sekitar 2-3 menit). Setelah matang, potong roti menjadi 2 bagian.

Letakkan satu potongan roti di piring lalu letakkan setengah porsi strawberry dan almond di atasnya. Setelah itu, tutup dengan potongan roti sisanya, dan tuangkan sisa strawberry dan almond di atas. Strawberry Almond French Toast yang lezat, dan dengan kandungan kalori yang hanya sekitar 304 kalori, ini pun siap dinikmati.

Oleh: Alfi