Sampanye Sama Sehatnya Dengan Red Wine

Vemale.com - Bicara tentang minuman alkohol dan juga kesehatan, maka anggur adalah jawabannya. Di Indonesia, mulai dari kalangan bawah hingga atas telah mengenal anggur sebagai minuman yang menyehatkan jika diminum dalam takaran yang tidak berlebihan. Selama ini, red wine dikenal sebagai minuman beralkohol yang juga sehat untuk jantung karena minuman fermentasi dari anggur merah ini memiliki resveratrol dan polifenol yang baik untuk kesehatan jantung. Red wine juga sering digunakan dalam resep masakan karena memberikan efek yang baik untuk makanan serta meningkatkan cita rasa makanan. Belakangan peneliti menemukan, efek kesehatan red wine ternyata juga bisa didapatkan dari sampanye. Sebuah studi yang dilakukan di tahun 2009, dan dimuat dalam British Journal of Nutrition mencari tahu apakah polifenol di sampanye memiliki efek yang sama dengan red wine untuk kesehatan jantung. Wanita dan pria dewasa yang sehat diminta secara acak mengonsumsi sampanye atau minuman kontrol yang kadarnya sama dengan alkohol. Kemudian sampel darah dan urin mereka dipetakan untuk mengukur fungsi vaskuler setelah mengonsumsi minuman tersebut. Hasilnya, baik sampanye maupun red wine menyebabkan batas endothelial pembuluh darah menjadi rileks dan melebar, sehingga bisa memperlancar peredaran darah. Keefektifan fungsi ini tergantung dari kadar alkohol dalam minuman tersebut. Namun demikian, sampanye memberikan tingkat vascular nitric oxide yang paling sesuai untuk melebarkan pembuluh darah. Nitric oxide adalah senyawa kimia yang memegang peranan penting dalam mengirim pesan antar molekul dalam tubuh.. Di pembuluh darah, nitric oxide memberi perintah pada otot untuk rileks sehingga pembuluh darah tidak menyempit. (vem/miw)