Menu Hari Ini: Burger Isi, Labu Siam dan Tahu Cabai Bumbu Kecap

Labu siam bisa dimasak dengan kuah santan yang sedap. Dengan udang, rasanya pun jadi lebih lezat. Berikut resep yang bisa langsung dicoba di rumah.

Bahan:

• 2 buah labu siam, diiris seperti korek api
• 100 gram udang, buang kulitnya
• 250 ml santan kental
• 1 lembar daun salam

Bumbu Halus

• 3 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putihebi secukupnya
• 1/2 sdt garamgula merah secukupnya
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt terasi udang
• kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 500 ml air
• 1/2 ruas kunyit

Cara Membuat:

1. Remas-remas labu siam dengan sedikit garam, lalu cuci bersih.
2. Ulek semua bahan bumbu halus, tumis sampai wangi. Masukkan udang.
3. Masukkan labu siam, gula merah, garam, daun salam, terasi, dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air. Aduk sebentar sampai labu agak lunak.
4. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Ingin masak yang tampak pedas menggugah selera dan bisa dinikmati keluarga tanpa takut beneran kepedasan? Coba masak tahu cabai bumbu kecap ini yuk.

Bahan:

• 2 kotak tahu besar, potong-potong
• 1/2 sdt garam

Bumbu:

• 5 buah cabai merah keriting, potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai

Cara Membuat:

1. Rendam tahu yang sudah dipotong-potong dengan garam, goreng hingga matang, sisihkan.
2. Goreng cabai hingga matang, angkat.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis dengan minyak cabai tersebut hingga harum dan matang.
4. Campurkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, merica bubuk dan sedikit air. Tuang ke dalam tumisan, aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Masukkan tahu dan aduk rata.
5. Masukkan cabai dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#ChangeMaker