5 Cara Masak Ikan Mas Lembut tanpa Presto yang Wajib Dicoba

Ilustrasi 5 Cara Masak Ikan Mas Lembut Tanpa Presto, Mudah Banget untuk Kamu Coba! | copyright fimela/daniel

Fimela.com, Jakarta Punya ikan mas segar di rumah tapi bingung bagaimana cara memasaknya agar dagingnya lembut? Tenang, kali ini Fimela punya solusi jitu yang nggak butuh alat presto. Kamu tetap bisa menghasilkan ikan mas yang empuk, gurih, dan enak hanya dengan bahan dan teknik sederhana.

Ikan mas sering dianggap sulit diolah karena teksturnya yang cenderung keras jika dimasak sembarangan. Belum lagi durinya yang banyak, bikin orang ragu untuk mencoba. Tapi jangan khawatir, dengan lima cara yang akan kita bahas, kamu bisa menyulap ikan mas jadi hidangan lezat yang pasti disukai keluarga di rumah.

Yuk, simak cara lengkapnya di bawah ini, Sahabat Fimela. Dijamin masakan ikan masmu bakal jadi favorit semua orang!

1. Marinasi dengan Jeruk Nipis dan Garam

Sebelum dimasak, lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-20 menit untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan tekstur dagingnya. Proses marinasi ini juga membantu bumbu meresap sempurna.

2. Gunakan Rebusan Air Kelapa

Rebus ikan mas menggunakan air kelapa muda bersama bumbu seperti serai, daun jeruk, dan bawang putih. Air kelapa memberikan rasa manis alami dan membuat daging ikan lebih empuk. Pastikan menggunakan api kecil agar hasilnya maksimal.

3. Teknik Kukus dengan Daun Pisang

Kukus ikan mas yang sudah dibumbui menggunakan daun pisang untuk menjaga kelembutan tekstur dagingnya. Selain membuat ikan mas empuk, cara ini juga menambah aroma khas yang menggugah selera.

4. Masak Perlahan dengan Santan

Jika kamu suka rasa gurih, masak ikan mas dengan santan kental. Aduk santan perlahan selama proses memasak untuk menjaga konsistensi kuah dan tekstur ikan tetap utuh. Santan akan membuat daging ikan terasa lebih lembut dan lezat.

5. Goreng dengan Tepung Sebelum Dimatangkan Lagi

Teknik ini cocok untuk kamu yang suka ikan mas goreng. Goreng sebentar ikan mas dengan balutan tepung tipis untuk “mengunci” dagingnya. Setelah itu, masak kembali dengan kuah bumbu agar hasil akhirnya empuk dan kaya rasa.

Tips Lainnya

Pilih ikan mas segar dengan mata bening dan tekstur tubuh kenyal.
Hindari memasak ikan dengan api besar agar daging tidak cepat kering.

Sekarang, kamu sudah tahu lima cara sederhana untuk memasak ikan mas tanpa presto. Yuk, pilih metode favoritmu dan ciptakan hidangan ikan mas yang lembut di rumah. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!