Bagian Putih Telur Bebek: Manfaat Serta Kandungan Gizi

Banyak masyarakat yang lebih suka memakan bagian kuningnya daripada putihnya ketika memakan telur. Kenapa begitu? Karena rasa kuning telur lebih enak daripada putih telur. Meskipun putih telur rasanya tidak segurih kuning telurnya, Anda harus tetap memakannya, Ladies. Putih telur bebek mengandung banyak gizi serta bermanfaat bagi kesehatan.

Dilansir dari dagoeng.com, putih telur kaya akan protein. Artinya, ketika mengkonsumsi putih telur, kita bisa mengurangi resiko penyakit jantung. Apalagi jika telur direbus, bukannya digoreng menggunakan minyak atau mentega. Putih telur juga dapat menjadi makanan non-kolesterol yang bagus dikonsumsi bagi para penderita jantung. Kolesterol yang tinggi justru terdapat pada bagian kuningnya. Ketika Anda tidak memakan bagian kuningnya, Anda telah menghindari 55 kalori yang terkandung dalam kuning telur. Di bagian putih telur, hanya terdapat 16 kalori saja. Selain itu putih telur merupakan sumber folat, selenium dan kalsium.

Putih telur dapat digunakan sebagai pencegah datangnya jerawat, Ladies. Kandungan vitamin B2 dalam putih telur berfungsi sebagai obat pereda stress, sedangkan vitamin B3 dapat meningkatkan aliran darah di jaringan tubuh sehingga peredaran darah menjadi lancar. Hal itu tentunya mencegah jerawat timbul di wajah Anda.

Lalu, manfaat putih telur untuk telur itu sendiri apa? Dilansir dari tokopastri.com, putih telur atau albumen berfungsi untuk melindungi zigot dari guncangan dari telur. Selain sebagai pelindung zigot, putih telur juga berfungsi sebagai cadangan makanan bagi telur.

Oleh: Ayu Susanti