Fimela.com, Jakarta Kuliner khas Sidoarjo yang terletak di Jawa Timur terkenal dengan beragam hidangan yang berbahan dasar daging dan hasil laut. Dengan racikan bumbu yang unik, setiap sajian akan memuaskan selera dan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Tersedia berbagai pilihan kuliner Sidoarjo yang dapat dinikmati baik pada siang hari maupun malam.
Selain menikmati hidangan utama, Anda juga bisa mencicipi makanan ringan khas Sidoarjo yang tak kalah lezat. Bahkan, beberapa makanan khas Sidoarjo bisa dijadikan oleh-oleh yang menarik untuk dibawa pulang setelah berlibur.
Hidangan khas dari Sidoarjo disiapkan dengan bumbu yang istimewa, sehingga akan membuat Anda ingin mencobanya lagi. Anda juga dapat menemukan berbagai masakan khas Jawa Timur seperti rawon, yang tentu saja disajikan dengan cara yang khas dari Sidoarjo.
Berikut ini adalah rangkuman dari Fimela.com yang diambil dari berbagai sumber pada Rabu (23/9/2020) mengenai makanan khas Sidoarjo di Jawa Timur.
What's On Fimela
powered by
Kuliner unik dari Sidoarjo, Jawa Timur.
Rawon
Rawon adalah salah satu hidangan khas dari Jawa Timur yang sudah sangat dikenal luas. Setiap daerah di Jawa Timur memiliki versi rawon mereka sendiri dengan keunikan masing-masing, termasuk di Sidoarjo. Rawon yang berasal dari Sidoarjo memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari yang lain.
Hidangan ini disajikan dengan potongan daging berukuran besar dan empuk, memberikan pengalaman rasa yang istimewa. Selain itu, kehadiran menu pelengkap seperti tempe, sambal tauge, dan telur asin membuat rawon ini semakin menggugah selera.
Jika kamu ingin merasakan kelezatan rawon Sidoarjo, datanglah ke Jalan Gajah Mada, Pekauman, Sidoarjo pada malam hari. Tempat ini dikenal dengan sebutan Rawon Gajah Mada, yang merupakan salah satu kuliner malam yang paling diminati di kawasan tersebut.
Lontong Kupang
Selain rawon, ada satu lagi makanan khas Sidoarjo yang wajib kamu coba, yaitu Lontong Kupang. Hidangan ini merupakan sajian yang berasal dari daerah pesisir Jawa Timur, sehingga tidak mengherankan jika Lontong Kupang sangat populer di kalangan masyarakat Sidoarjo. Kupang, yang merupakan jenis kerang kecil, menjadi bahan utama dalam hidangan ini.
Biasanya, kupang hidup di daerah pantai yang berlumpur, sehingga memberikan cita rasa yang unik. Dalam satu porsi Lontong Kupang, kamu akan menemukan kupang, lontong, kremes, serta kuah yang dicampur dengan petis dan bawang putih goreng.
Jika kamu berkunjung ke Sidoarjo, salah satu tempat yang terkenal untuk menikmati Lontong Kupang adalah Lontong Kupang Pak Misari. Di sini, kupang yang disajikan terkenal dengan tekstur kenyalnya, rasa petis yang lezat, dan kuah gurih yang menyegarkan.
Kuliner Unggulan Sidoarjo, Jawa Timur.
Bandeng Presto
Bandeng presto merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari Sidoarjo, Jawa Timur. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng yang dimasak dengan teknik panci presto. Proses memasak dengan presto bertujuan untuk melunakkan duri-duri yang terdapat pada ikan bandeng.
Sidoarjo dikenal sebagai daerah penghasil ikan bandeng, sehingga banyak varian olahan yang dihasilkan, termasuk bandeng presto. Bandeng presto Sidoarjo memiliki cita rasa khas yang membuatnya digemari banyak orang. Selain itu, kelebihan dari bandeng presto adalah aroma dan rasanya yang menggugah selera. Kamu tidak perlu khawatir dengan duri-duri yang biasanya merepotkan, karena duri tersebut sudah lunak dan aman untuk dimakan.
Bandeng Asap
Selanjutnya, ada bandeng asap yang juga menjadi salah satu makanan ikonik dari Sidoarjo, Jawa Timur, dan sering dijadikan oleh-oleh oleh para wisatawan. Makanan ini menjadi salah satu produk unggulan dalam industri pengolahan perikanan di Kota Sidoarjo.
Bandeng asap dihasilkan melalui proses pengasapan yang membuatnya memiliki cita rasa yang unik. Setelah proses pengasapan, bandeng ini dipilah dan dijual dalam kemasan boks, biasanya dilengkapi dengan saus sebagai pelengkap agar lebih nikmat saat disantap. Karena metode pengasapan yang digunakan, bandeng asap dapat bertahan lebih lama, sehingga sangat cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau teman di rumah.
Kuliner unik Sidoarjo, Jawa Timur.
Petis
Petis adalah salah satu makanan khas dari Sidoarjo, Jawa Timur. Makanan ini dibuat dari cairan hasil perebusan ikan yang kemudian dipanaskan hingga mengental, menyerupai saus yang lebih padat. Selanjutnya, petis diberi tambahan gula merah atau gula batok, yang memberikan warna cokelat pekat hingga cenderung hitam serta rasa manis yang khas.
Meskipun berbagai daerah juga memproduksi petis, masakan ini tetap diakui sebagai kuliner ikonik dari Kota Sidoarjo. Petis paling nikmat jika disajikan sebagai pelengkap lontong kupang dan berbagai jenis gorengan.
Telur Asin
Selain petis, telur asin juga menjadi salah satu makanan favorit yang bisa dinikmati secara langsung atau dikombinasikan dengan hidangan lain, seperti nasi rawon atau soto ayam. Proses pembuatan telur asin melibatkan telur bebek yang diasinkan dengan garam dan batu bata dalam waktu 10 hingga 14 hari, sehingga rasa asin dapat meresap ke dalam telur.
Di Sidoarjo, khususnya di Desa Kebonsari Kecamatan Candi, telur asin menjadi salah satu produk unggulan. Warga setempat bahkan berinovasi dengan menciptakan telur asin dalam berbagai rasa, seperti rasa udang, rasa kepiting, dan rasa bawang, sehingga semakin menarik bagi konsumen.
Kuliner khas dari Sidoarjo, Jawa Timur.
Kerupuk Udang
Kerupuk udang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang diproduksi di berbagai daerah, dengan Kota Sidoarjo menjadi salah satu yang terkemuka. Produksi kerupuk udang di Sidoarjo tidak terlepas dari keberadaan sumber udang yang melimpah. Rasa dari kerupuk udang Sidoarjo ini sangat enak, manis gurih, dan sangat cocok untuk camilan saat menonton TV atau teman saat makan.
Kerupuk ini terbuat dari adonan tepung tapioka yang dicampur dengan udang yang telah ditumbuk halus, lalu dibumbui dengan berbagai rempah. Setelah itu, adonan dikukus hingga matang dan dipotong tipis. Irisan tersebut kemudian dijemur di bawah sinar matahari selama sekitar 2 hingga 3 hari hingga kering. Setelah kering, kerupuk udang siap digoreng dan dinikmati kapan saja.
Kue Lumpur Bakar
Selain kerupuk udang, Kota Sidoarjo juga dikenal dengan makanan khas lainnya, yaitu kue lumpur bakar. Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal, yang memberikan sensasi rasa nikmat saat digigit. Proses pembuatan kue lumpur bakar melibatkan teknik pemanggangan, sehingga namanya pun diambil dari cara tersebut.
Ada dua rasa dari kue lumpur bakar, yaitu rasa original dan rasa kelapa. Meskipun hanya tersedia dalam dua varian, kue ini tetap menjadi pilihan yang menggugah selera dan patut dicoba oleh siapa saja yang berkunjung ke Sidoarjo.
Wader Kriuk
Wader kriuk juga merupakan salah satu kuliner yang sangat terkenal di Sidoarjo. Makanan ini menjadi favorit banyak orang dan sering dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan. Keberadaan ikan wader yang melimpah di daerah ini menjadi salah satu alasan popularitasnya.
Wader kriuk dikenal karena rasa gurih dan teksturnya yang renyah, sehingga sangat nikmat jika disantap dengan sambal atau sekadar dijadikan camilan. Makanan ini mencerminkan kekayaan kuliner Sidoarjo yang patut untuk dinikmati dan diperkenalkan kepada orang lain.
Kuliner unik dari Sidoarjo, Jawa Timur.
Bakso Cak Pitung
Bakso Cak Pitung merupakan salah satu kuliner khas dari Sidoarjo yang sangat digemari oleh para penggemar bakso. Diberi nama sesuai dengan pemiliknya, warung bakso ini menyajikan beragam variasi yang tentunya akan memanjakan selera Anda. Di sini, Anda tidak hanya bisa menemukan bakso mercon, tetapi juga bakso keju, bakso telur, dan bakso jamur. Setiap porsi bakso disajikan dengan kuah yang gurih dan menggugah selera.
Bakso Rindu Malam
Tidak hanya Bakso Cak Pitung yang layak dicoba. Anda juga perlu mengunjungi Bakso Rindu Malam, tempat lain yang menawarkan kuliner bakso yang tidak kalah menarik. Di Bakso Rindu Malam, Anda dapat memilih berbagai jenis bakso, termasuk bakso isi telur puyuh, bakso halus, serta bakso kasar. Selain itu, tersedia juga paket lengkap yang mencakup bihun, mie kuning, dan berbagai pelengkap lainnya. Kombinasi ini memberikan cita rasa yang istimewa di setiap suapan.
Ote-Ote Porong
Ote-Ote Porong, yang juga dikenal sebagai bakwan goreng, adalah camilan khas Sidoarjo dengan rasa yang unik dan menggoda. Makanan ini terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan daging ayam, tiram, atau bahkan rumput laut, sehingga menawarkan sensasi berbeda dalam setiap gigitan. Dengan keunikan rasa dan tekstur, Ote-Ote Porong menjadi pilihan yang menarik bagi siapa saja yang ingin mencoba camilan khas daerah ini.