Eksplorasi 30 Makanan Khas Sulawesi Barat, Termasuk Bau Peapi dan Jepa yang Wajib Coba

1. Bau Peapi

Bau Peapi, menurut informasi dari RRI, merupakan sup ikan tradisional yang berasal dari Sulawesi Barat. Hidangan ini dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti kunyit, daun jeruk, dan serai, yang memberikan aroma segar serta cita rasa unik yang sulit dilupakan.

2. Ikan Terbang Asap

Selanjutnya, terdapat Ikan Terbang Asap, sebuah kuliner khas dari Mandar yang memiliki keunikan tersendiri. Proses pengasapan yang digunakan dalam pengolahannya memberikan rasa gurih dan aroma yang khas, menjadikannya sebagai salah satu hidangan yang banyak diminati.

3. Penja

Selain itu, Penja juga merupakan salah satu olahan ikan kecil yang berasal dari Mandar. Biasanya, ikan ini ditumis dengan bumbu sederhana, sehingga menghasilkan rasa yang pedas dan gurih, cocok untuk menemani nasi hangat.

4. Selada Udang Mandar

Selada Udang Mandar menawarkan kombinasi segar antara udang rebus dan sayuran yang diolah dengan bumbu khas. Hidangan ini menciptakan perpaduan rasa yang ringan namun tetap nikmat, menjadikannya pilihan yang menarik untuk dinikmati.

5. Gogos Kambu

Gogos Kambu adalah makanan yang terbuat dari nasi ketan berbumbu yang dibungkus dengan daun pisang. Di dalamnya terdapat ikan cakalang suwir yang gurih dan kaya rasa, menjadikannya sebagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.

6. Doda’

Terakhir, Doda' adalah olahan ikan yang dimasak dengan metode tradisional. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk dalam berbagai acara adat atau perayaan khusus, sehingga menjadi bagian penting dari budaya kuliner lokal.

7. Golla Kambu

Golla Kambu adalah kue yang terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan gula merah. Kombinasi bahan ini menghasilkan cita rasa manis gurih yang sangat digemari di Sulawesi Barat.

8. Kue Paso

Kue Paso merupakan kue tradisional dengan bentuk kerucut dan tekstur yang lembut. Rasa manisnya berasal dari campuran tepung beras dan gula aren, menjadikannya pilihan yang populer di kalangan masyarakat.

9. Kue Kui Kui

Kue Kui Kui adalah kue panggang berukuran kecil, yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Dengan tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di dalam, kue ini menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang.

10. Kue Cucur

Kue Cucur adalah kue manis yang berbahan dasar gula merah, memiliki tekstur lembut dan kenyal. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara adat yang diadakan oleh masyarakat Sulawesi Barat.

11. Kue Bikang

Kue Bikang adalah kudapan berpori yang dibuat dari campuran tepung beras dan santan. Rasa manisnya yang lumer di mulut membuat kue ini sangat disukai oleh banyak orang.

12. Kambeong

Kambeong adalah makanan yang terbuat dari sagu dan gula merah. Camilan ini sering dinikmati sebagai sumber energi tambahan saat melakukan perjalanan jauh.

13. Jepa

Jepa merupakan roti pipih yang terbuat dari sagu atau singkong, dan biasanya dinikmati bersama lauk seperti ikan bakar. Makanan ini menjadi salah satu pilihan populer dalam berbagai acara, menambah cita rasa yang nikmat pada hidangan utama.

14. Letto 

Letto adalah makanan yang dibuat dari tepung sagu yang dipanggang, menghasilkan tekstur yang unik. Hidangan ini sering dipadukan dengan berbagai lauk pauk, sehingga menciptakan kombinasi yang menggugah selera.

15. Loka Sattai

Loka Sattai adalah hidangan yang terbuat dari pisang muda yang dimasak dengan santan. Rasa gurih yang dihasilkan membuatnya sangat cocok sebagai pendamping nasi, menambah kelezatan pada setiap suapan.

16. Loka Anjoroi 

Loka Anjoroi adalah camilan yang terbuat dari pisang yang direbus dan disajikan dengan santan kental. Kudapan ini sangat populer sebagai sarapan atau camilan sore, memberikan rasa manis yang pas untuk menemani waktu santai.

17. Lokasari

Lokasari adalah hidangan yang terdiri dari pisang dan santan, yang sering dihidangkan dalam acara tradisional seperti pernikahan dan aqiqah. Kehadirannya menambah kehangatan dan keceriaan dalam setiap perayaan.

18. Pupu

Pupu adalah makanan berbentuk segitiga yang terbuat dari sagu dan ikan. Hidangan ini sering disajikan dalam acara adat seperti pernikahan dan sunatan, menjadi simbol kebersamaan dan tradisi yang dijunjung tinggi.

19. Ayam Bumbu Paniki

Ayam Bumbu Paniki merupakan hidangan yang menggunakan daging ayam yang dimasak dengan bumbu khas dari Sulawesi Barat. Rasa gurih dan pedas yang dihasilkan dari masakan ini sangat menggoda selera.

20. Nasi Berenang

Selain itu, ada juga Nasi Berenang yang merupakan hidangan unik yang mirip dengan soto, di mana nasi disajikan bersama kuah kaldu ayam yang kaya rasa. Kombinasi antara nasi dan kuah ini memberikan pengalaman makan yang berbeda dan memuaskan.

21. Ayam Tumbu

Selanjutnya, terdapat Ayam Tumbu yang merupakan olahan ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang dimasukkan ke dalam bambu. Proses memasak ini menghasilkan rasa yang autentik serta aroma yang menggugah selera.

22. Ayam Timbung

Tidak kalah menarik adalah Ayam Timbung, yang dimasak dengan teknik timbung, di mana ayam dibakar dalam bambu dengan bumbu khas. Teknik ini menciptakan cita rasa yang dalam dan sangat khas.

23. Ayam Palekko

Di samping itu, Ayam Palekko adalah masakan khas Mandar yang dikenal pedas, menggunakan rempah-rempah lokal yang kuat dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas.

24. Ayam Pallu Mara

Terakhir, ada Ayam Pallu Mara, yang merupakan sup ayam dengan bumbu kunyit dan asam. Rasa segar yang dihasilkan dari hidangan ini membuatnya cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan.

25. Bagea Mandar

Bagea Mandar adalah kue kering yang terbuat dari sagu, memiliki tekstur yang renyah dan rasa manis yang tidak terlalu kuat, sehingga sangat pas untuk menemani waktu minum teh. Kue ini menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang menyukai camilan ringan dengan cita rasa yang enak.

26. Barongko

Barongko merupakan hidangan yang terbuat dari pisang yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Proses pengukusan ini menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, menjadikannya sebagai salah satu makanan favorit masyarakat.

27. Dange

Dange adalah camilan yang terbuat dari tepung sagu yang dipanggang, dan biasanya disajikan dengan kelapa parut serta gula merah. Kombinasi ini menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera, sehingga banyak orang yang menyukainya.

28. Ikan Rica Rica Mandar

Ikan Rica Rica Mandar adalah hidangan yang menggabungkan ikan bakar dengan bumbu rica khas dari Mandar. Hasilnya adalah rasa pedas yang gurih dan nikmat, menjadikan makanan ini sebagai salah satu kuliner yang banyak dicari.

29. Sambusa

Sambusa adalah kue goreng berbentuk segitiga yang diisi dengan ikan tuna berbumbu. Setiap gigitan dari sambusa ini menawarkan rasa gurih dan renyah, sehingga sangat disukai oleh banyak orang.

30. Sumpia Mandar 

Sumpia Mandar adalah camilan yang terbuat dari kulit lumpia yang digulung dan diisi dengan abon ikan. Camilan ini menjadi salah satu snack favorit di kalangan masyarakat Mandar, karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang menarik.

Jepa merupakan salah satu kuliner ikonik dari Sulawesi Barat yang sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan ini terbuat dari bahan utama sagu dan singkong, yang memberikan cita rasa unik dan khas.

Makanan tradisional dari Sulawesi Barat biasanya memanfaatkan bahan-bahan seperti sagu, pisang, ikan, dan beras ketan.

Makanan yang menjadi ciri khas daerah ini dapat dijumpai di berbagai tempat seperti pasar tradisional, pusat kuliner, serta restoran yang tersebar di Sulawesi Barat.

Makanan tradisional dari Sulawesi Barat dikenal dengan berbagai rasa yang unik. Beberapa di antaranya memiliki "cita rasa pedas," sementara yang lainnya menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang tak kalah menarik.