Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, kali ini kita akan membuat resep bali telur dengan cara yang sangat sederhana namun tetap menggugah selera. Telur yang sudah direbus akan digoreng sebentar hingga berkulit, memberikan rasa gurih dan tekstur yang berbeda. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur, rebus matang dan kupas
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok teh terasi, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus Telur: Rebus telur hingga matang (sekitar 10 menit), kemudian kupas dan sisihkan.
2. Goreng Telur: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng telur yang sudah direbus hingga permukaannya sedikit berkulit dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis Bumbu: Di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
4. Masukkan Cabai dan Tomat: Tambahkan cabai merah dan tomat, tumis sebentar hingga tomat layu.
5. Tambahkan Terasi dan Bumbu: Masukkan terasi yang sudah dihaluskan, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan harum.
6. Gabungkan Telur dan Bumbu: Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk perlahan agar bumbu tercampur rata dengan telur.
7. Sajikan: Setelah semua bahan tercampur rata, angkat dan sajikan Bali Telor goreng kulit ini dengan nasi putih hangat.
Mudah, kan? Resep bali telor yang enak dan sederhana ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makanmu hari ini. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!