Fimela.com, Jakarta Makan siang sudah menjadi bagian penting dari keseharian kita. Tapi, untuk mengupayakan makan siang yang simple dan sehat terkadang membosankan. Ingin makan siang sehat dan mengenyangkan yang tidak membosankan dan tetap menarik. Kamu tidak sendirian, dengan aktivitas kita, banyak orang mencari alternatif makan siang yang praktis namun tetap bergizi.
Ketertarikan masyarakat terhadap makanan sehat ini ternyayta juga sudah semakin meningkat. Apalagi, kamu bisa dengan mudah menyajikan hidangan makan siang yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Bahkan, dengan bumbu dapur dan cara memasak yang sederhana.
Nah, ide makan berikut tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Yuk, simak 3 ide menu makan siang simple dan sehat yang bisa kamu coba di rumah!
What's On Fimela
powered by
1. Pasta Salad
Makan siang yang inovatif agar tidak bosan namun tetap sederhana. Serupa dengan salad sayuran biasa, kamu bisa tambahkan sayur, dengan pasta sebagai sumber karbohidrat utama. Pasta gandum juga bisa jadi pilihan untuk kandungan yang yang lebih sehat. Gunakan pasta gandum yang lebih tinggi kandungan seratnya tapi lebih rendah kalori bila dibandingkan dengan pasta biasa.
Bahan-bahan:
- 500 gram pasta gandum spiral atau bentuk lain sesuai selera
- 8 buah tomat ceri, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, cincang
- 1 paprika merah, potong dadu
- ½ paprika kuning, cincang
- 10 butir zaitun hitam, cincang
- minyak zaitun secukupnya
- 4 sdm keju parmesan parut½ sdt oregano kering½ sdt basil kering1 ½ sdt garam½ sdm mayones1 butir bawang putih, cincang halus½ sdt bubuk bawang putih1 sdt bubuk paprika½ sdt lada hitam tumbuk
Cara membuat:
- Rebus pasta terlebih dahulu dalam air mendidih yang sudah diberi sejumput garam.
- Masak sampai lunak atau al dente.
- Tiriskan pasta yang sudah matang, lalu bilas dengan air dingin.
- Campurkan semua bahan-bahan bumbu campuran, kemudian aduk bersama minyak zaitun secukupnya.
- Dalam mangkuk salad, masukkan pasta, tomat ceri, paprika, dan zaitun.
- Tuang saus dari bumbu campur dan minyak zaitun, aduk sampai bumbu sudah merata.
- Sudah dapat disajikan.
2. Bistik Bola Ayam
Ayam seringkali jadi comfort food banyak orang. Namun, agar tidak membosankan, kita bisa mengolahnya menjadi menu baru, dengan saus bistik.
Bahan-bahan:
- 300 gr fillet dada ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 50 gr sagu tani
- Garam, lada dan penyedap jamur secukupnya.
Bahan saus:
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah jagung, pipil
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih,
- haluskan1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 4 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat1 sdm kecap manis100 ml air kaldu ayam dan 100ml airGaram dan gula pasir secukupnya
Cara membuat :
Membuat saus:
- Panaskan 2 sdm minyak,
- tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukan wortel,kentang dan jagung aduk rata lalu tuang air dan air kaldu diamkan sampai mendidih.
- Masukan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan tambahkan secukupnya garam dan gula.
- Setelah terlihat sudah matang, kentalkan dengan larutan maizena dan terakhir masukan bola ayam serta taburi daun bawang.
- Bumbu telah siap.
Membuat Ayam:
- Haluskan daging ayam dan bawang putih menggunakan chopper.
- Masukan telur, garam, lada, penyedap rasa dan sagu tani,
- chopper lagi sampai halus dan menyatu.
- Panaskan minyak goreng.
- Bulatkan bola ayam dengan bantuan sendok lakukan sampai habis dan goreng sampai matang.
- Angkat, tiriskan dan sajikan.
3. Sayur Sawi Bakso
Tidak kalah simple, kita bisa memanfaatkan khasiat sayur satu ini dengan sederhana. Sawi putih merupakan salah satu bahan makanan yang rendah lemak, rendah kalori, serta kaya akan nutrisi. Setiap 100 gramnya mengandung 16 kalori saja.
Bahan-bahan :
- 1 bonggol sawi putih
- 10 buah bakso, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
- Garam,
- merica,
- 'kaldu bubuk
- 1 sdt kecap ikan
- Air secukupnya
Cara buat:
- Potong sawi kecil, cuci bersih
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukan bakso, sawi dan air, tambahkan semua bumbu
- Masak hingga bakso dan sawi matang, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Itu dia menu-menu makan siang yang bisa jadi referensi Sahabat Fimela untuk makan siang sehat dan simple!
penulis: Nadya Aufia
#Unlocking the Limitless