Fimela.com, Jakarta Dikenal karena pendekatan transformatifnya terhadap masakan Timur Tengah, Chef Milos siap meningkatkan pengalaman gastronomi di Al Nafoura, andalannya restoran Le Méridien Jakarta, dengan menu spesial pilihan di bawah “Experience Mezza Culture” mulai 6 – 12 November 2024.
Kolaborasi spesial ini akan memperkenalkan para tamu pada kreasi terkenal Chef Milos, seperti menu Bushra Kharc Bread yang disajikan dengan hazelnut za'atar, buah zaitun Kalamata yang diasinkan, dan kunyit labneh.
Lalu Silky Hummus Bi Tahini yang dibumbui dengan labu berbumbu, kacang buncis, dan feta grissini. Ada juga Fattouche Salad dengan isian alpukat, kataifi crisp, dan biji delima.
Menu Turkish Pide makanan dengan bahan merguez daging sapi, tomat kering, dan keju. Smoky Warm Moutabel yang dipadukan dengan wafer jinten gouda dan cabai brik kocok. Ada juga Grilled Tiger Prawns, disajikan dengan adas dan bumbu marinasi hijau cerah.
Untuk hidangan penutup, Chef Milos telah menciptakan Es Krim Tangan Fatima Pistachio Halva yang mewah hidangan penutup yang memadukan susu, krim, kuning telur, dan halva, disajikan dengan pasta kurma pistachio untuk hasil akhir yang mengesankan.
“Kami menantikan kedatangan para tamu untuk menikmatinya interpretasi kontemporer yang halus atas cita rasa tradisional Timur Tengah di Al Nafoura,” ujar Cindra Jo, , Director of Food and Beverage at Le Méridien Jakarta.
Menu spesial masakan timur tengah ini akan tersedia untuk makan siang dan makan malam setiap hari mulai tanggal 6 – 12 November 2024 di Al Nafoura.
What's On Fimela
powered by
Perjalanan Chef Milos yang Mendunia
Chef Milos membawa lebih dari lima belas tahun keahlian kuliner yang dia asah di Eropa dan Amerika UEA.Perjalanan kulinernya dimulai di Beograd dan membawanya ke dapur bergengsi di London dan Dubai.
Pada tahun 2022, Chef Milos membuat terobosan di Grosvenor House, Dubai, dengan meluncurkan Bushra by Buddha-Bar, tempat ia mendefinisikan ulang masakan Levantine dengan sentuhan modern.Karyanya sukses memberinya beberapa penghargaan, mulai dari gelar Restoran MENA Terbaik pada tahun 2023 dan 2024 oleh Gault & Millau, dan penghargaan Time Out’s Highly Commended A La Carte and Brunch.
Kini ia merupakam Chef de Cuisine di Siddharta Lounge dekat Buddha-Bar di Dubai, tempat dia terus mendorong batasan kuliner dan membentuk kembali persepsi masakan Timur Tengah melalui pengalaman bersantap premium yang memadukan cita rasa tradisional dengan segar, bersumber bahan-bahan secara lokal.
“Kami merasa terhormat bisa bekerja sama dengan Chef Milos, yang memiliki pandangan modern terhadap masakan Timur Tengah sejalan dengan visi kami untuk menghadirkan kecanggihan global di Jakarta,” kata Cindra