Fimela.com, Jakarta Jika kamu liburan ke Bogor, tentu akan familier dengan kuliner khas bernama Soto Mie Bogor. Menu satu ini menawarkan kombinasi rasa yang kaya, mulai dari kaldu yang gurih hingga bumbu rempah yang khas. Kuah soto yang pedas dan segar akan memberikan sensasi yang memuaskan di lidah. Soto ini tidak hanya menggunakan mie sebagai bahan utama, tetapi juga dilengkapi dengan sayuran segar seperti taoge, kol, dan daun bawang. Kombinasi ini memberikan tekstur yang beragam dan nutrisi yang seimbang.
Salah satu ciri khas Soto Mie Bogor adalah penggunaan kikil sapi yang empuk. Kikil yang dimasak dengan sempurna memberikan cita rasa yang lezat dan menambah kelezatan hidangan ini. Soto Mie Bogor memiliki cara penyajian yang menarik. Biasanya, hidangan ini disajikan dalam mangkuk besar dengan berbagai pelengkap, seperti sambal, jeruk nipis, dan bawang goreng, yang dapat ditambahkan sesuai selera.
Di Bogor, Soto Mie dapat ditemukan di banyak warung makan dan restoran. Kamu tidak perlu kesulitan untuk menemukan tempat yang menyajikan hidangan ini, baik di Bogor maupun di kota-kota lain yang memiliki restoran khas Indonesia. Selain itu, Soto Mie Bogor termasuk hidangan yang cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam. Menariknya, kamu bisa membuat Soto Mie Bogor sendiri di rumah, berikut ini resepnya!
Resep Soto Mie Bogor yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 200 gram mie kuning
- 100 gram bihun, rendam air panas
- 200 gram kikil sapi, rebus dan potong kecil
- 1 liter kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu instan)
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
- Taoge secukupnya
- Daun bawang, iris halus
- Seledri, iris halus
- Jeruk nipis, untuk perasan
- Sambal, sesuai selera
- Emping atau kerupuk, untuk tambahan
Cara Membuat:
- Pertama buatlah kaldu dengan merebus kikil sapi dalam air hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Dalam panci, masukkan kaldu sapi dan didihkan. Tambahkan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Masak hingga bumbu meresap.
- Lanjutkan dengan memasak mie. Rebus mie kuning dalam air mendidih selama 3-5 menit hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk, masukkan mie kuning dan bihun yang sudah direndam. Tambahkan kikil sapi, taoge, daun bawang, dan seledri. Siram dengan kaldu panas yang telah dibumbui. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera. Sajikan dengan emping atau kerupuk di sampingnya.
Nikmati Soto Mie Bogor yang lezat ini bersama keluarga atau teman-temanmu. Hidangan ini tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga memberikan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Selamat mencoba!