Fimela.com, Jakarta Belakangan ini Bakso Gepeng menjadi salah satu variasi bakso yang semakin populer di Indonesia, terutama di kalangan pecinta kuliner. Bakso gepeng memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, sehingga membuatnya berbeda dari bakso bulat biasa. Kombinasi daging sapi yang berkualitas dan bumbu yang tepat memberikan cita rasa yang menggugah selera. Banyak orang menyukai bakso gepeng karena rasanya yang lezat dan mudah dinikmati.
Bakso gepeng sering disajikan dengan kuah yang segar dan berbagai pelengkap, seperti mie, tahu, dan sayuran. Penyajian yang beragam ini membuatnya menarik bagi banyak orang, karena bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Misalnya, bakso gepeng bisa dinikmati dengan sambal atau saus sesuai preferensi, menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Banyak penjual bakso gepeng yang berinovasi dengan menciptakan variasi menu yang menarik, seperti bakso gepeng isi atau bakso gepeng dengan berbagai jenis kuah. Kreativitas ini menarik perhatian konsumen dan membuat mereka ingin mencoba berbagai jenis bakso gepeng yang ditawarkan. Bakso gepeng, dengan bentuknya yang pipih, lebih mudah untuk dimakan dan dinikmati.
Selain itu, bakso gepeng sering kali tidak terlalu mengenyangkan, sehingga cocok untuk dijadikan camilan atau makanan ringan. Dengan kombinasi rasa yang lezat, penyajian yang menarik, dan kemudahan akses, tidak heran jika bakso gepeng menjadi salah satu pilihan makanan favorit di Indonesia. Menariknya, kamu juga bisa membuat kreasi bakso gepeng ini sendiri di rumah. Lantas, bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resepnya!
What's On Fimela
powered by
Resep Bakso Gepeng dengan Kuah Kaldu yang Enak dan Segar
Bahan-Bahan
1. Bakso Gepeng:
- 250 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang goreng (untuk taburan)
- Air secukupnya (untuk adonan)
2. Kuah Kaldu:
- 1 liter air
- 200 gram tulang sapi (untuk kaldu)
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Untuk membuat kuah kaldu, pertama rebus tulang sapi dalam 1 liter air hingga mendidih. Buang busa yang muncul di permukaan. Tambahkan bawang putih geprek dan daun bawang ke dalam rebusan. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga kaldu menjadi kaya rasa. Saring kaldu dan buang tulang. Kembalikan kaldu ke panci, tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Didihkan kembali dan sisihkan.
- Adapun untuk membuat bakso gepeng, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih halus, merica bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering. Uji rasa adonan dengan merebus sedikit adonan bakso dalam air mendidih. Sesuaikan rasa jika perlu. Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan tangan hingga berbentuk gepeng. Lakukan hingga adonan habis.
- Selanjutnya, masak bakso gepeng. Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso gepeng satu per satu. Masak hingga bakso mengapung, tanda bahwa bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Setelah matang, sajikan bakso gepeng dalam mangkuk, tuangkan kuah kaldu panas di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan rasa.
Bakso gepeng dengan kuah kaldu yang sedap siap dinikmati! Kamu bisa menambahkan sambal atau kecap sesuai selera untuk menambah kenikmatan. Selamat mencoba!