Fimela.com, Jakarta Nasi pecel adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat digemari oleh banyak orang. Sajian khas Madiun ini terkenal dengan perpaduan nasi hangat, sayuran segar, dan sambal kacang yang gurih. Rasanya yang nikmat dan khas membuat nasi pecel menjadi pilihan favorit untuk semua kalangan usia.
Nasi pecel sangat cocok dinikmati di pagi hari karena memberikan energi yang cukup untuk memulai aktivitas. Kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih dari bumbu pecelnya juga membuat makanan ini segar dan menggugah selera. Ditambah dengan lauk seperti tempe goreng, rempeyek, atau telur, sarapan akan terasa semakin istimewa.
Jika Sahabat Fimeala ingin mencoba membuat nasi pecel khas Madiun di rumah, resepnya sangat mudah dan praktis. Bahan-bahan yang digunakan juga sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat nasi pecel yang lezat.
Bahan-Bahan
- 1 porsi nasi putih hangat
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa
- 100 ml air matang
- Garam dan gula merah secukupnya
- Sayuran rebus (kangkung, tauge, kacang panjang)
- Tempe goreng atau lauk lainnya (opsional)
Cara Membuat
- Haluskan kacang tanah goreng, cabai rawit, bawang putih, daun jeruk, gula merah, dan garam.
- Setelah halus, tambahkan air asam jawa dan air matang sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan kekentalannya pas.
- Siapkan sayuran rebus di piring, kemudian tuangkan sambal pecel di atasnya. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lauk sesuai selera
Nasi pecel khas Madiun ini siap dinikmati, lezat dan bergizi untuk memulai hari.