Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela familiar dengan sajian dimsum? Makanan sekali santapan ini merupakan makanan yang berasal dari Negeri Cina yang diartikan sebagai makanan ringan dengan proses pengolahan dikukus. Penyajian yang cukup sering diterapkan ialah dengan saus sambal yang berguna untuk menambah kekayaan rasa. Meskipun ukuran dimsum pada umumnya kecil, namun jangan salah, kandungan gizi yang ada pada adonan ini tinggi yang tentunya sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita.
Lantas, apa saja menu kreasi dimsum sehat yang wajib kamu tahu dan tentunya kamu coba? Yuk, simak ulasannya berikut ini!
1. Siomay Ayam dan Tahu Rendah Lemak
Hidangan ini bisa menjadi pilihan kamu untuk menyantap dimsum saat kamu berada dalam program diet. Mengganti sebagian daging dengan tahu adalah cara yang bagus untuk mengurangi kalori dan lemak pada siomay. Cincang ayam tanpa kulit lalu campur dengan tahu putih yang telah dihaluskan. Kombinasikan dengan wortel parut dan sedikit minyak wijen untuk menambah rasa. Kukus hingga matang, dan sajikan dengan saus kecap asin rendah sodium untuk menjaga kadar garam tetap seimbang.
2. Hakau Udang Kukus Tanpa Minyak
Hakau yang terbuat dari udang segar sudah merupakan pilihan yang cukup sehat. Agar lebih sehat, hindari penggunaan minyak berlebihan dalam adonan isian. Kukus hakau dengan kulit yang tipis tanpa tambahan minyak untuk menjaga kandungan kalorinya tetap rendah. Udang juga merupakan sumber protein rendah lemak, membuat hakau ini sempurna untuk camilan yang sehat. Namun tentu sesuai dengan namanya, hidangan ini berisi isian udang segar, jadi perlu diperhatikan lagi bagi kamu yang alergi udang.
3. Lumpia Kulit Tahu Panggang
Daripada menggoreng lumpia kulit tahu, kamu bisa memanggangnya untuk mengurangi penggunaan minyak. Isian lumpia ini bisa dibuat dari sayuran seperti jamur, wortel, dan tauge yang ditumis sebentar dengan sedikit minyak zaitun. Dengan teknik memanggang, lumpia ini tetap renyah di luar, namun lebih sehat karena tidak mengandung lemak tambahan dari minyak goreng.
4. Bakpao Mini dengan Tepung Gandum
Bakpao biasanya terbuat dari tepung putih, namun untuk versi lebih sehat, gunakan tepung gandum utuh. Tepung gandum mengandung lebih banyak serat dan nutrisi dibandingkan tepung putih, sehingga lebih baik untuk pencernaan dan menjaga kadar gula darah. Isi bakpao mini ini dengan ayam tanpa lemak atau sayuran tumis agar tetap gurih namun rendah lemak.
5. Ceker Ayam dengan Bumbu Rendam Sodium
Ceker ayam memang dikenal lezat, namun biasanya disajikan dengan bumbu yang kaya garam dan gula. Untuk versi yang lebih sehat, buat ceker ayam dengan bumbu rendah sodium, menggunakan kecap asin rendah garam dan sedikit madu sebagai pengganti gula. Kukus atau rebus ceker hingga empuk, lalu masak dengan bumbu untuk mendapatkan rasa yang tetap enak namun lebih sehat.
Itulah beberapa kreasi yang bisa kamu coba agar tetap bisa menyantap sajian dimsum di masa program diet kamu. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang lebih sehat, seperti mengukus dan memanggang, kamu bisa menikmati camilan dimsum favorit tanpa khawatir soal kesehatan. Yuk, coba kreasi dimsum sehat ini di rumah dan tetap nikmati nyemil dengan cara yang lebih baik untuk tubuhmu!