Fimela.com, Jakarta Siapa yang tidak suka mac and cheese? Hidangan yang creamy dan gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua orang memiliki oven di rumah, yang sering kali dianggap sebagai peralatan wajib untuk membuat mac and cheese yang lezat. Jangan khawatir! Sebab, mac and cheese bisa dibuat tanpa oven dan tetap enak, bahkan lebih praktis untuk disajikan kapan saja.
Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Sahabat Fimela bisa membuat mac and cheese hanya dengan menggunakan kompor. Teksturnya lebih creamy dengan keju yang meleleh sempurna, dijamin tidak kalah dengan versi yang dipanggang. Berikut ini adalah bahan yang diperlukan beserta langkah-langkah untuk membuat mac and cheese tanpa oven yang bisa langsung dicoba di rumah.
Bahan-bahan
- 200 gram macaroni (atau pasta jenis lain sesuai selera)
- 500 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu rendah lemak)
- 100 gram keju cheddar (parut atau potong kecil)
- 50 gram keju mozzarella (parut, opsional untuk tambahan keju)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk (sesuaikan dengan selera)
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih (opsional)
- Peterseli cincang (sebagai hiasan, opsional)
Cara Membuat
-
Rebus Pasta: Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam, lalu masukkan macaroni. Rebus hingga al dente sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
-
Membuat Saus Keju: Dalam panci bersih, lelehkan mentega di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga membentuk pasta (roux) dan tidak berwarna. Masukkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
-
Tambahkan Keju: Setelah saus mengental, masukkan keju cheddar dan mozzarella. Aduk hingga semua keju meleleh dan saus menjadi creamy. Bumbui dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih jika menggunakan.
-
Campurkan Pasta dan Saus: Masukkan macaroni yang telah direbus ke dalam saus keju. Aduk rata hingga semua pasta terlapisi saus keju dengan baik.
-
Sajikan: Angkat dari kompor dan sajikan dalam piring. Hias dengan peterseli cincang jika diinginkan. Nikmati mac and cheese yang lezat ini selagi hangat!
Mudah dan tidak membutuhkan perlengkapan yang ribet, kan Sahabat? Yuk, dicoba!