Fimela.com, Jakarta Bagi para pencinta kuliner, Asia merupakan surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan dengan cita rasa yang berbeda-beda. Mulai dari street food hingga hidangan berkelas, setiap negara di Asia memiliki keunikan rasa tersendiri yang membuat wisatawan tergoda untuk terus menjelajahi setiap sudutnya. Perjalanan kuliner di Asia bukan sekadar tentang makanan, melainkan tentang pemahaman budaya dan tradisi yang ada pada setiap hidangan yang disajikan.
Asia menawarkan ragam hidangan yang mencerminkan bagaimana kekayaan alam melalui berbagai varian rasa. Mulai dari sajian pedas hingga yang manis, setiap negara memiliki rasa autentik yang khas. Hal ini menjadikan Asia sebagai destinasi utama bagi mereka yang ingin merasakan sensasi kuliner berbeda. Setiap gigitan membawa sensasi tersendiri yang membuat pengalaman makan lebih dari sekadar mengenyangkan perut.
Sebuah studi mensurvei lebih dari 4.000 orang setelah mereka menyelesaikan pemesanan ke berbagai negara tujuan. Studi ini mengungkap destinasi teratas di Asia yang dikunjungi wisatawan khusus untuk menikmati kuliner. Korea Selatan memimpin daftar indengan oersentase 64%, disusul oleh Taiwan dengan persentase 62% Thailand dengan persentase 55%, Jepang dengan persentase 52%, dan Malaysia dengan persentase 49%.
Gede Gunawan—seorang Senior Country Director di Agoda Indonesia—pernah mengungkapkan, “makanan lebih dari sekadar kebutuhan namun juga merupakan pengalaman budaya.” Ungkapan ini menunjukkan bahwa wisata kuliner adalah cara terbaik untuk lebih dekat dengan identitas suatu tempat. Dari Korea Selatan hingga Malaysia, berikut adalah lima destinasi kuliner di Asia yang wajib dijelajahi.
Korea Selatan
Korea Selatan telah lama menjadi magnet bagi wisatawan kuliner. Mengapa demikian? Hal itu karena Korea Selatan memiliki cita rasa yang memikat dan kaya akan bumbu. Selain itu, popularitas drama dan film Korea sering kali menampilkan pengalaman kuliner unik. Mulai dari kimchi, ganjang gejang, chodang sundubu, hingga barbeku ala Korea, yang terkenal di seluruh dunia. Selain makanan yang telah mendunia, wisatawan bisa menemukan pengalaman kuliner yang lebih autentik di pasar-pasar tradisional.
Pasar Gwangjang di Seoul adalah salah satu destinasi yang tidak boleh dilewatkan. Di sana, wisatawan bisa mencicipi tteokbokki, kue beras pedas yang digemari banyak orang, serta bindaetteok, pancake gurih yang terbuat dari kacang hijau. Di Pulau Jeju, wisatawan bisa menikmati hidangan seafood segar yang dipadukan dengan heukdwaeji, babi hitam khas Jeju yang dimasak dengan teknik tradisional Korea.
Taiwan
Taiwan dikenal dengan pasar malamnya yang ramai dan penuh dengan makanan lezat. Mulai dari stinky tofu yang terkenal hingga bubble tea yang mendunia. Taiwan adalah destinasi kuliner yang memadukan tradisi kuno dengan inovasi modern. Pasar Shilin dan Raohe di Taipei menjadi sorotan bagi wisatawan yang ingin menikmati berbagai makanan kaki lima yang autentik.
Di Taiwan, wisatawan bisa merasakan hidangan tradisional, seperti mie danzai dan sup ikan bandeng. Selain itu, budaya minum teh di Taiwan juga sangat kuat, dengan teh oolong Alishan yang menjadi favorit banyak orang, khususnya para pecinta teh.
Thailand
Thailand telah lama dikenal sebagai salah satu negara dengan budaya street food yang kuat. Bangkok—dengan kawasan Yaowarat yang dikenal sebagai Pecinan—menjadi salah satu tujuan utama bagi para pecinta kuliner. Di sini, berbagai hidangan lezat, seperti pad thai, crispy pork belly, dan mango sticky rice dapat dinikmati dengan harga terjangkau.
Selain itu, Thailand juga menawarkan hidangan kari yang kaya akan rempah. khao soy—mie kari khas Chiang Mai dari utara Thailand—menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba. Di bagian selatan, khanom jeen—mie beras fermentasi yang disajikan dengan berbagai kari pedas—menawarkan pengalaman kuliner yang membakar lidah namun tetap memikat.
Jepang
Jepang adalah surga bagi para pecinta makanan, mulai dari sushi hingga ramen. Tokyo—sebagai pusat kuliner dunia—menawarkan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satunya adalah pasar Tsukiji—tempat yang tepat untuk menikmati sushi dan sashimi segar. Sementara itu, di area Shinjuku dan Ginza, wisatawan bisa mencicipi takoyaki dan yakitori yang menjadi camilan favorit banyak orang.
Di Hokkaido, kepiting segar dan hidangan laut lainnya menjadi primadona. Sementara itu, bagi para pecinta ramen, Fukuoka adalah tempat yang harus dikunjungi untuk mencoba ramen tonkotsu yang terkenal dengan kaldu pork kentalnya. Setiap sudut Jepang menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Hal itu menjadikan Jepang sebagai destinasi kuliner yang sangat lengkap.
Malaysia
Malaysia menawarkan ragam hidangan yang mencerminkan warisan multikulturalnya. Di Kuala Lumpur, nasi lemak menjadi salah satu hidangan nasional yang paling terkenal. Hidangan ini disajikan dengan nasi yang dimasak menggunakan santan, sambal pedas, dan lauk pauk yang bervariasi, seperti ayam goreng berempah yang kaya akan bumbu.
Selain itu, Penang dikenal sebagai pusat makanan jalanan dengan hidangan, seperti char kway teow dan hokkien mee, yang populer di kalangan wisatawan. Di Malaysia Timur, Kota Kinabalu dan Kuching, menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dengan hidangan khas, seperti hinava dan manok pansoh yang mencerminkan warisan budaya lokal.
Asia adalah surga kuliner yang tak boleh dilewatkan. Setiap negara memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri yang siap memanjakan lidah dan menggugah selera. Seperti yang dikatakan oleh Gede Gunawan, kuliner adalah pengalaman budaya, dan melalui makanan, wisatawan dapat lebih mengenal suatu tempat. Jadi, bagi yang gemar berpetualang menjelajahi jejak rasa, lima negara ini adalah destinasi kuliner yang harus masuk dalam daftar perjalananmu.
Penulis: Virlia Sakina Ramada
#Surga Kuliner Asia