Resep Gado-gado Korea, Perpaduan antara Khas Indonesia dan Saus Korea

Sayuran:

• 1 cangkir tauge
• 1 cangkir bayam
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 1 buah wortel, serut halus
• 1 cangkir kol, iris halus
• 2-3 lembar selada

Bahan Saus Kacang:

• 3 sendok makan selai kacang
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1-2 sendok makan air matang (sesuai kekentalan yang diinginkan)

Pelengkap:

• Tahu atau tempe, goreng hingga kecokelatan
• Telur rebus, belah dua
• Kacang tanah, sangrai, untuk taburan

1. Rebus tauge dan bayam selama 1-2 menit hingga layu, lalu tiriskan. Siapkan sayuran lainnya dalam piring.
2. Campurkan selai kacang, kecap manis, gochujang, minyak wijen, air jeruk nipis, dan air matang dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas piring. Tambahkan tahu atau tempe goreng, dan telur rebus di atasnya.
4. Siram saus kacang yang telah dibuat ke atas sayuran dan pelengkap. Taburi dengan kacang tanah sangrai untuk menambah tekstur.
5. Gado-gado Korea siap dinikmati! Hidangkan sebagai menu sehat untuk keluarga atau teman-teman.

Gado-gado Korea adalah perpaduan sempurna antara rasa segar sayuran dan saus kacang yang kaya. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu baru dengan sentuhan cita rasa yang unik.