Fimela.com, Jakarta Bikin lauk dengan rasa pedas luar biasa sebenarnya mudah saja, salah satunya membuat cumi mercon pedas. Belakangan banyak yang mencari menu pedas-pedas ini karena menggugah selera. Bahan-bahan yang dibutuhkan tentu cumi dan banyak cabai. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, catat resep ini agar bisa mencobanya sendiri di rumah.
What's On Fimela
powered by
Bahan:
- 500 gram cumi
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
Bumbu mercon:
- 20 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- garam dan lada bubuk
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi cumi/Image by jcomp on Freepik
- Cuci bersih cumi, kupas kulit terluarnya lalu iris cincin.
- Lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
- Ulek kasar atau haluskan secukupnya semua cabai dan bawang, tidak perlu sampai terlalu lembut agar masih ada tekstur saat sudah matang nanti.
- Panaskan minyak, sobek-sobek daun jeruk. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan cumi, tumis hingga terlihat matang.
- Masukkan bumbu ulek kasar, tumis hingga matang.
- Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Jika dirasa bumbu sudah meresap, angkat.
Sajikan tumis cumi pedas mercon dengan nasi hangat.
#Unlocking The Limitless