Fimela.com, Jakarta Kue semolina mungkin belum familiar di telinga banyak orang. Tapi ada banyak kue dari segala penjuru dunia yang memang tidak semua kita tahu, salah satunya kue dari kawasan Timur Tengah dan Asia Selatan ini. Kue Semolina adalah hidangan penutup yang lembut dan menggugah selera, dibuat dari semolina yang dipadukan dengan bahan-bahan sederhana seperti susu, gula, dan mentega.
What's On Fimela
powered by
Kue ini sering dihiasi dengan kacang-kacangan atau buah kering, memberikan rasa dan tekstur yang kaya. Jika ingin menikmati kelezatan kue semolina yang lembut dan manis di rumah, coba buat dengan resep sederhana ini yuk!
Bahan-bahan:
- 125 g tepung semolina
- 100 ml plain yoghurt
- 100 g gula pasir
- 80 ml mentega (boleh ganti minyak sayur)
- 40 gram kelapa parut kering
- 2 butir telur utuh
- 8 g baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan sirup gula:
- 100 g gula pasir
- 60 ml air
- 2 sdt perasan jeruk lemon
Bahan taburan:
- Kelapa parut kering secukupnya
- Kacang pistachio/almond secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Baklava (Foto: Pixabay)
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung untuk mencegah lengket. Sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan telur, gula pasir, yoghurt dan vanili bubuk, kocok dengan whisk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan tepung semolina, mentega yang sudah dicairkan dan baking powder, aduk rata lagi, lalu masukkan kelapa parut kering. Aduk kembali hingga adonan halus.
- Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celcius.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven selama 25-30 menit hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna. Untuk memastikan kematangan, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, kue sudah matang.
- Sementara menunggu kue matang, buat sirupnya. Siapkan sirup gula dengan cara mencampurkan gula pasir dan air dalam panci. Panaskan hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya.
- Tambahkan air jeruk lemon untuk aroma tambahan. Biarkan sirup mendingin, angkat.
- Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Tuangkan sirup secara merata di atas kue yang masih hangat agar meresap sempurna.
- Potong kue menjadi bagian-bagian kecil dan sajikan.
Nikmati kue semolina yang lembut, manis, dan kaya rasa ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
#Unlocking The Limitless