Resep Nasi Tumpeng Lengkap dengan Lauk ala Rumahan

• 500 gram beras
• 65 ml santan instan (atau setara 1 bungkus kecil)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas kunyit, parut (atau 1 sdt kunyit bubuk)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam600 ml air (atau sesuaikan dengan jenis beras)

Ayam Goreng Bumbu Kuning

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Garam dan merica secukupnya

Telur Dadar Iris:

• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Minyak goreng secukupnya

Sambal Goreng Kentang:

• 3 buah kentang, potong dadu dan goreng
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cabai merah
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt terasi
• Garam dan gula secukupnya

Tempe Orek:

• 200 gram tempe, potong kecil memanjang dan goreng
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya

1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
2. Dalam panci, campurkan beras dengan santan, air, kunyit, bawang putih, daun salam, serai, dan garam.
3. Aduk rata, kemudian masak dengan api kecil hingga air terserap dan beras setengah matang.
4. Setelah air habis, kukus nasi selama 30 menit hingga matang sempurna.
5. Setelah matang, cetak nasi kuning dalam bentuk kerucut menggunakan cetakan tumpeng atau mangkuk besar.

Ayam Goreng Bumbu Kuning:

• Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit.
• Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
• Masukkan ayam, tambahkan garam dan merica secukupnya.
• Tambahkan sedikit air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
• Goreng ayam hingga kecokelatan.

Telur Dadar Iris:

• Kocok telur dengan garam dan merica.
• Panaskan sedikit minyak, goreng telur menjadi dadar tipis.
• Setelah matang, gulung dan iris tipis.

Sambal Goreng Kentang:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
• Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
• Masukkan kentang goreng, aduk rata.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masak hingga bumbu meresap.

Tempe Orek:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan tempe goreng, tambahkan kecap manis, garam, dan daun salam.
• Aduk rata hingga bumbu meresap.

• Letakkan nasi kuning yang sudah dicetak di tengah piring besar
• Tata lauk pendamping seperti ayam goreng, telur dadar, sambal goreng kentang, dan tempe orek di sekeliling nasi tumpeng.
• Kamu bisa menambahkan hiasan seperti mentimun, daun pisang, atau kerupuk untuk mempercantik tampilan tumpeng.

Selamat mencoba resepnya ya, Sahabat Fimela!