Fimela.com, Jakarta Siapa yang tak pernah menikmati martabak manis? Jajanan satu ini pasti sudah tak asing lagi bagi Sahabat Fimela. Memiliki rasa manis, legit, dan gurih sekaligus di setiap gigitannya, martabak manis menjadi salah satu camilan favorit yang cocok dinikmati kapan saja. Apalagi dengan beragam topping seperti cokelat, keju, kacang, atau wijen yang bisa disesuaikan dengan selera, martabak manis selalu berhasil memanjakan lidah.
Namun, tak perlu selalu membeli dari luar. Anda bisa membuat martabak manis sendiri di rumah dengan resep yang sederhana dan anti gagal. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang praktis, Anda bisa menikmati martabak manis yang empuk dan lezat tanpa ribet. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan Membuat Martabak Manis
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh baking powder
- 300 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh soda kue
- Margarin secukupnya (untuk olesan)
- Topping sesuai selera (keju parut, meises cokelat, kacang, susu kental manis, atau selai)
Cara Membuat Martabak Manis
- Campurkan bahan kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, garam, dan vanili. Aduk hingga merata.
- Masukkan air dan telur: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan: Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
- Panaskan wajan: Gunakan wajan khusus martabak atau wajan teflon anti lengket. Panaskan wajan dengan api kecil.
- Tambahkan soda kue: Sebelum adonan dituangkan ke wajan, campurkan soda kue ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuangkan adonan: Tuang adonan ke wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan dengan memutar wajan agar adonan menyebar ke seluruh permukaan.
- Masak hingga matang: Tunggu hingga permukaan adonan mulai bergelembung dan pinggirannya mengering. Setelah itu, tutup wajan dan masak sampai matang sempurna.
- Tambahkan topping: Angkat martabak dari wajan, oleskan margarin di seluruh permukaannya, lalu tambahkan topping sesuai selera, seperti keju, cokelat, kacang, atau susu kental manis.
- Lipat dan potong: Lipat martabak menjadi dua, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, dan martabak manis siap disajikan.
Selamat mencoba.