Fimela.com, Jakarta Bikin camilan yang enak dan berbeda dari biasanya mungkin cukup dengan singkong saja. Singkong bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan, termasuk berbagai macam camilan, salah satu pastel singkong. Cara membuatnya cukup mudah, ini dari resep pastel singkong yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 300 gram singkong kukus
- 200 gram tepung terigu
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Bahan isian:
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 3 buah sosis
- 3 sdm mayonaise
- 1 sdm gula
- 1 sdm maizena
- garam dan lada bubuk secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi pastel/Image by Hans from Pixabay
- Hancurkan atau lumatkan singkong kukus.
- Campurkan singkong kukus dengan tepung terigu. Tambahkan sedikit garam, aduk rata.
- Uleni hingga lembut dan padat, atau tidak terlalu lembek.
- Jika sudah bisa dibentuk, sisihkan dahulu adonan pastel.
- Potong dadu kecil wortel, sosis dan kentang.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang dan sosis, tumis hingga sosis matang.
- Tuang sedikit air, masak hingga wortel dan kentang empuk.
- Masukkan garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.
- Larutkan maizena dengan 2 sdm air, tuang ke dalam tumisan. Aduk hingga matang dan isian mengental. Angkat.
- Ambil adonan secukupnya, gilas dan bentuk lingkaran, beri isian secukupnya.
- Lipat lalu pilin ujung-ujungnya untuk mnutup pastel. Lakukan hingga habis.
- Beri taburan tepung agar tidak lengket.
- Goreng hingga matang dan kecokelatan, lakukan hingga habis.
Nikmati pastel singkong dengan saus atau cabai rawit.
#Unlocking The Limitless