Resep Nugget Ayam yang Empuk Gurih dan Lebih Sehat

• 500 gram daging ayam fillet, cincang halus
• 100 gram tepung roti (breadcrumbs)
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh bawang merah bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• 2 sendok makan susu bubuk
• Minyak goreng untuk menggoreng

1. Cincang halus daging ayam fillet menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya menjadi halus. Ini akan membuat nugget lebih empuk dan mudah dipadatkan.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, bawang putih halus, bawang merah bubuk, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, gula, dan susu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan ke campuran daging ayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi sedikit lengket.
4. Ambil sejumput adonan daging ayam dan bentuk menjadi bulatan kecil atau bentuk sesuai selera. Agar bentuk nugget lebih rapi, kamu bisa menggunakan cetakan nugget atau sendok untuk membentuknya.
5. Gulingkan nugget yang telah dibentuk dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata. Ini akan memberikan tekstur renyah pada nugget setelah digoreng.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng nugget dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan crispy, sekitar 4-5 menit per sisi. Jangan terlalu banyak memasukkan nugget ke dalam wajan agar tidak menempel satu sama lain.
7. Setelah nugget matang, angkat dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tissue dapur. Sajikan nugget ayam empuk dan gurih ini dengan saus favoritmu, seperti saus tomat, mayones, atau saus sambal.

Membuat nugget ayam sendiri di rumah tidak hanya lebih sehat tetapi juga lebih ekonomis. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menikmati nugget ayam yang empuk dan gurih kapan saja. Selamat mencoba dan semoga hidangan nugget ayam buatanmu disukai oleh keluarga ya.