Fimela.com, Jakarta Tidak banyak yang familiar dengan nama makanan goreng garem, karena kuliner unik ini berasal dari suku Betawi. Goreng garem adalah bawang merah goreng yang dibumbui kemudian bisa digunakan untuk sambal, taburan di atas nasi atau bahkan lauk makan. Bisa juga ditambahkan bahan lain seperti teri, ikan asin suwir atau kacang tanah goreng. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya sederhana. Jika ingin mencoba, catat resep goreng garem kacang ini ya!
Bahan:
- 15 siung bawang merah
- 2 sdm kacang tanah goreng
- Minyak goreng
Bumbu halus
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- 3 siung siung bawang putih
- 1 sdt terasi udang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi bawang goreng (sumber: wikimedia commons)
- Iris tipis bawang merah, goreng hingga harum dan kecokelatan seperti membuat bawang goreng pada umumnya. Tiriskan jangan sampai gosong.
- Ulek bumbu halus, panaskan minyak lalu tumis hingga matang.
- Masukkan kacang goreng dan bawang goreng. Aduk rata.
- Koreksi rasa, jika sudah pasa gurih asin manisnya, angkat.
Sajikan goreng garem kacang, nikmati sebagai taburan di atas nasi, atau dimakan bersama nasi begitu saja juga sudah enak. Yuk coba resepnya!
#Unlocking The Limitless