Resep Pancake Sederhana yang Cocok Disajikan Bersama Saus Madu

• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• 2 sdm mentega, lelehkan (plus ekstra untuk mengolesi wajan)
• 1 sdt ekstrak vanila (opsional)

Untuk Saus Madu

• 4 sdm madu murni
• 1 sdm mentega
• 1/2 sdt perasan lemon (opsional, untuk memberikan rasa segar)

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Di mangkuk terpisah, kocok telur, susu, mentega leleh, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
3. Tuangkan campuran cairan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur, tetapi jangan terlalu lama mengaduknya. Adonan akan sedikit bertekstur gumpal, dan itu normal.
4. Panaskan wajan antilengket di atas api sedang. Olesi sedikit mentega di permukaan wajan.
5. Tuangkan sekitar 1/4 cup adonan ke wajan panas. Masak hingga muncul gelembung di permukaan pancake dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan, sekitar 2-3 menit.
6. Balik pancake dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga matang sempurna.
7. Ulangi hingga adonan habis. Olesi wajan dengan mentega jika perlu.

1. Panaskan madu dan mentega dalam panci kecil di atas api rendah. Aduk hingga mentega meleleh dan tercampur dengan madu.
2. Jika menggunakan perasan lemon, tambahkan ke dalam saus madu untuk memberikan sedikit rasa segar. Aduk rata.
3. Setelah semua bahan tercampur, angkat saus dari api dan biarkan sedikit dingin.
4. Susun pancake di piring saji.
5. Tuangkan saus madu hangat di atas pancake.
6. Tambahkan potongan buah segar seperti pisang, stroberi, atau blueberry jika diinginkan.
7. Sajikan pancake hangat dan nikmati dengan teh atau kopi.

Pancake sederhana dengan saus madu ini sempurna untuk sarapan atau camilan keluarga yang mudah dan lezat. Selamat mencoba ya.