Fimela.com, Jakarta Singkong bisa diolah menjadi camilan manis maupun gurih asin, salah satu yang bisa dicoba adalah bajingan telo. Namanya mungkin agak terdengar kasar, tapi sebenarnya sajian ini tidak sekasar itu, justru teksturnya lembut, manis dan enak. Ini dia cara membuat bajingan telo yang enak dengan cara memasak singkong dengan gula merah.
Bahan:
- 500 gram singkong
- 200 gram gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 1/4 sdt garam
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi nyimplung/Ika Rahma H/Shutterstock
- Kupas singkong lalu potong-potong. Cuci bersih.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan pandan ikat simpul.
- Masukkan singkong, rebus selama 15 menit atau hingga singkong empuk.
- Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk rata.
- Jika gula sudah meresap ke dalam singkong dan kuahnya berkurang hingga mengental, angkat.
Nikmati bajingan telo yang manis, empuk dan lembut. Sajikan hangat.
#Unlocking The Limitless