Fimela.com, Jakarta Bolu kukus tapi tidak pakai baking soda, baking powder dan SP, apakah mungkin bisa mekar? Mungkin saja, karena ternyata ada banyak cara dan bahan pengganti yang dapat digunakan agar bolu kukus bisa mengembang dan tekstur di dalamnya lembut, meski ada tambahan bahan pengembang yang umum digunakan dalam pembuatan kue. Jika ingin mencoba bolu kukus mekar tanpa SP, baking powder dan baking soda, ini dia resepnya.
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 125 gram margarin, cairkan
- 125 gram gula pasir
- 50 ml sprite
- 4 butir telur
- 1 sachet susu bubuk
- 1/4 sdt vanili
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi bolu susu kukus/Anjarsari laofiati putri/Shutterstock
- Kocok telur, gula dan vanili hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan margarin dan susu bubuk, aduk rata.
- Tepung terigu bertahap dan masukkan sprite, kocok hingga tercampur rata. Jika adonan dirasa terlalu cair, masukkan sedikit lagi terigu karena besar telur bisa berbeda-beda dan cairan di dalamnya bisa beragam.
- Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan kain lap bersih.
- Siapkan loyang bolu kukus. Tuangkan adonan ke cetakan atau loyang.
- Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan di dalamnya.
Angkat dan biarkan dingin, keluarkan bolu kukus dan beri topping sesuai selera, bisa pakai whipped cream, keju atau meses.
#Unlocking The Limitless