Fimela.com, Jakarta Tidak banyak orang yang suka mengolah sawi pahit karena memang rasanya pahit. Tapi sebenarnya sawi pahit memiliki tekstur yang lembut dan empuk serta rasa yang enak. Sawi pahit umumnya ibuat asinan atau acar asin untuk diolah dengan daging pada beberapa makanan oriental. Tapi sebenarnya sawi pahit juga bisa diolah sederhana dengan cara ditumis. Ini dia resep tumis sawi pahit yang enak dan cocok dijadikan menu sayur sehari-hari.
Bahan:
- 1 buah sawi pahit
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak goreng
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- garam dan lada bubuk secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi sawi pahit/Yanti Lin/Shutterstock
- Potong-potong sawi pahit. Cuci bersih.
- . Geprek dan iris tipis bawang putih. Iris tipis cabai.
- Rebus sebentar sawi hingga cukup empuk, sekitar satu menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai, tumis hingga agak kering.
- Masukkan sawi pahit yang sudah direbus, aduk rata.
- Masukkan saus tiram, garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Angkat.
Sajikan tumis sawi pahit dengan nasi hangat dan lauk favorit.
#Unlocking The Limitless