Fimela.com, Jakarta Banyak camilan enak ala Jepang yang bisa dibuat di rumah karena bahan-bahannya sederhana dan bisa disiapkan sendiri di rumah, salah satunya adalah takoyaki. Jika beli di luar pasti harganya mahal, lebih enak jika bisa bikin sediri. Tapi seringkali takoyaki jadi bantet kalau dalamnya tidak kopong. Jika ingin takoyaki kopong tengahnya, tambahkan baking soda dan lakukan teknik menggoreng seperti ini. Simak cara membuat takoyaki kopong berikut.
Bahan:
- 300 ml air
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
Bahan isian:
- 1 batang daun bawang
- sosis, bakso atau crabstick
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi takoyaki./Copyright shutterstock.com/g/dagobah
- Campurkan semua bahan adonan takoyaki, aduk rata hingga tidak bergerindil.
- Tuang adonan ke dalam wadah lain sambil disaring agar adonan lebih lembut.
- Potong-potong sosis, bakso atau crabstick.
- Iris tipis daun bawang. Masukkan daun bawang ke dalam adonan.
- Siapkan cetakan, olesi minyak. Panaskan cetakan takoyaki.
- Tuang setengah adonan, masak hinga setengah matang atau kulit luarnya sudah kokoh, kemudian balik setengah, tidak sampai terbalik. Geser saja sehingga adonan basah di dalam cekungan memenuhi cetakan.
- Lalu masukkan potongan isian, tuang setengah adonan lagi untuk menutup takoyaki. Masak hingga matang. Angkat.
- Lakukan hingga semua adonan takoyaki habis.
Sajikan takoyaki kopong dengan mayonaise dan saus sesuai selera. Penambahan baking soda dan cara memasaknya membuat takoyaki jadi kopong tengahnya tapi bagian luarnya renyah dan garing.
#Unlocking The Limitless