7 Resep Ayam Bumbu Ketumbar Bawang Putih Gurih Meresap Anti Amis

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya

Bumbu Halus

• 4 sdm ketumbar butir, sangrai
• 3 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis.
2. Simpan di kulkas selama 15 menit, cuci bersih, dan tiriskan.
3. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus ketumbar. Simpan di dalam kulkas semalaman.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam ketumbar bawang hingga matang.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Bahan

• 6 buah sayap ayam
• 1 liter air
• Minyak secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1 sdm letumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan sayap ayam ke dalam air rebusan bumbu, ungkep semua bahan hingga sayap matang dan empuk. Tiriskan dan biarkan dingin.
4. Panaskan minyak, goreng sayap ayam hingga matang kecokelatan.
5. Sayap ayam goreng bumbu ketumbar bawang.

Bahan:

• 500 gram ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm ketumbar butir
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, beri lumuran jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Ulek kasar ketumbar, sisihkan. Ulek bumbu halus.
3. Sayat-sayat ayam lalu lumuri dengan bumbu halus dan ketumbar.
4. Marinasi selama 1 jam atau lebih, simpan di kulkas.
5. Jika sudah dimarinasi, tambahkan tepung maizena, aduk rata.
6. Goreng ayam hingga matang krispi kecokelatan.
7. Gunakan api kecil agar ayamnya matang hingga ke dalam.
8. Sajikan yam ketumbar bawang putih yang gurih dan renyah. Santap dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 kg daging ayam, potong sesuai selera2 ruas jari lengkuas, memarkan1 ruas jahe, memarkan2 lembar daun jerukMinyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 sdm garam
• 1 sdt gula
• 2 ruas jari kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam sisihkan sebentar.
2. Siapkan wajan, rebus setengah gelas air hingga mendidih.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air, tambahkan lengkuas, jahe dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan masak ungkep hingga daging ayam matang serta bumbu meresap.
5. Angkat daging ayam yang telah dimasak dengan bumbu sampai matang, sisihkan sebentar atau sampai dingin sesuai selera.
6. Panaskan minyak goreng dengan takaran cukup banyak, goreng daging ayam hingga terendam minyak.
7. Goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat ayam goreng yang telah matang, tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 1 kg daging ayam
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

• 1 sdt belacan/terasi
• 2 cm kunyit
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu.
2. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air ssecukupnya.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata kemudian rebus hingga bumbu meresap dan kadar air berkurang.
4. Angkat ayam, tiriskan.
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Sajikan ayam goreng bumbu bawang ketumbar belacan.

Bahan

• 1 kg daging ayam
• 3 cm jahe memarkan
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar butir
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam secukupnya
• 1 sdt gula secukupnya
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu beri air. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan daging ayam dan jahe, ungkep kurang lebih selama 20 menit.
3. Angkat lalu tiriskan.
4. Panaskan minyak di wajan bersih lalu goreng daging ayam hingga matang kuning kecokelatan. Sajikan.

Bahan

• 500 gram daging ayam potong
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 cm jahe

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu.
2. Cuci bersih ayam, ungkep dengan bumbu hingga empuk.
3. Boleh dimasak dengan panci presto selama 15 menit.
4. Angkat ayam yang telah empuk.
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang berwarna kecokelatan renyah.
6. Ayam goreng bumbu ketumbar siap disajikan.

Itu dia beberapa resep ayam goreng bawang ketumbar yang enak dan gurih meresap ke dalam.

#Unlocking The Limitless